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菠萝蜜的营养价值：菠萝蜜是抗癌明星 菠萝蜜浑身上下都是宝 ， 除了熟透的果肉可以直接吃 ， 果核、白色果心和青涩果仁都可以煮熟来吃 。 去年 ， 美国科学家发布的一份研究报告更声称 ， 菠萝蜜是强大的抗癌明星 ， 证据如下： 菠萝蜜含有丰富的植物营养素 ， 如木脂素、异黄酮和皂甘 。 这些营养素具强大的抗癌和抗老化性能 。 菠萝蜜含有丰富的维C ， 维C能增强白血球 ， 提高免疫系统功能 。 菠萝蜜含有高纤维 ， 可助清除大肠黏膜的致癌毒素 ， 防止癌细胞形成 。 菠萝蜜含有的木脂素和异黄酮都是植物雌激素 ， 有助于降低患子宫癌的风险 。 菠萝蜜中的抗氧化剂 ， 有助于保护细胞基因免受游离氧自由基的直接损伤 ， 有助于预防细胞病变 。 除了西方研究 ， 中医在很早前也肯定了菠萝蜜的药用价值 ， 认为其性平 ， 有生津止渴、润肠通便、利尿消肿、去脂减肥的功效 。 由于菠萝蜜含糖量高 ， 糖尿病人不宜吃 。 对菠萝蜜蛋白酶过敏的人也不宜吃 ， 否则会出现腹痛、恶心、呕吐、头痛、头晕等症状 ， 严重者还会发生呼吸困难及休克 。
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