吃红心火龙果“尿血”了是咋回事？ _红心

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吃红心火龙果“尿血”了是咋回事？红心火龙果的果肉红中带紫，颜色十分鲜艳，它的色彩并不是来自花青素，而是属于另外一类水溶性的植物色素——甜菜红素，正是这种东西染红了人们的尿液。影响“甜菜尿”现象的一个主要因素是胃内的pH值。这种色素主要在结肠部位被吸收，然后通过尿液排出，而它在强酸性环境下又容易被破坏，所以会不会排出这种色素尿，要看有多少色素在胃里“存活”下来了。如果吃这些食物的时候胃内酸性不够强，保留的色素多，就可能出现红色的尿；反之，则不会。曾经有文献报道说，一个吃了甜菜红素尿液颜色正常的人，在服用了抑制胃酸的药之后，再吃尿液就变红了。除此之外，一同吃下去的食物成分也会影响色素的“存活”率。