立夏节气吃什么最养生民间常说夏天是“苦夏”，为什么称为苦夏，也是因为夏天多吃“苦”味的东西有利于五脏六腑的“五行”运做 。一起来看看适合立夏甚至整个夏天的食物 。
1、鸭蛋补夏
俗传，立夏吃蛋，叫做“补夏”，使人在夏天不会消瘦，不减轻体重，劲头足，干活有力 。中医说咸鸭蛋在夏天吃了人有劲，这和营养师的说法不谋而合，营养师称鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏日补充钙、铁的首选 。
2、苦瓜降火
【立夏饮食养生中医食谱】不要觉得苦瓜苦，苦瓜越苦，败火清热降火的效果就越好，但这并不代表所含的其他成分有什么不同，因此只要按照您喜欢的口感和偏好挑选就可以 。
3、莲子养心
养心季节是夏，此时心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血 。莲子芯的味道虽然比较苦，但可以清心火，是养心安神的佳品，亦可壮肠胃 。
4、章鱼补血
章鱼有补血益气、治痈疽肿毒的作用 。它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命等重要保健因子——天然牛黄酸 。一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用 。
4、草莓解毒
夏季是盛产草莓的季节 。食用草莓能促进人体细胞的形成，维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合，并且还有解毒作用，古代人有伤口会多吃些草莓 。现代营养师也认为草莓能增强人体抵抗力，含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分解食物中的脂肪，促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇和有害重金属 。
5、莴苣通气
莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动、通利消化道，可治疗便秘，是贫血患者的最佳食料 。中医食疗推荐鱼腥草拌莴苣，具有清热解毒，利湿祛痰的功效 。
6、豌豆清肠
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力 。而豌豆中富含的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便顺畅，起到清洁大肠的作用 。
注意避免贪凉
随着天气转热，人们爱吃刚从冰箱中取出来的水果、饮料等 。有些人特别是肠胃功能较弱的儿童，在吃后半小时左右最易发生剧烈腹痛，严重的还会出现恶心、呕吐、头晕、腹泻和全身冷战等症状 。江浙一带：吃立夏蛋、健脚笋、五虎丹、三两半等“吃补食”的饮食风俗；云南宣威：大门插皂荚枝、红花以压崇，围灰墙脚以避蛇之俗
夏季有什么养生食谱1、早上用绿豆和白米（糯米也行）煮点粥，待到中午喝时不冷不热，温度正好，而且解暑2、买点馒头或烙饼（馅饼），把黄瓜或苦瓜切成丁与鸡蛋打在一起，放点盐，锅里放油，待油热后倒进去抄一下即可3、把菠菜切成段，用水抄一下用芝麻酱、盐，再放点醋、姜沫，拌匀即可以上是中午吃晚上可以蒸点米饭，弄点西红柿抄鸡蛋，烧茄子（嫌麻烦的话可以做个抄茄丝或熬茄子）；醋溜苜蓿、肉抄柿子椒，再做个鸡蛋汤（关火后再放点黄瓜片）如果遇上阴雨天，还可以做冬瓜丸子汤下面再给你介绍几个被选菜：1、皮蛋豆腐：用一个松花蛋，一块南豆腐放点盐、香油即可2、拌茄泥：茄子切大片上锅蒸，用筷子可以扎透时，就好了，放上麻酱、盐、蒜泥（沫），拌匀即可3、小葱拌豆腐4、拍黄瓜（放香油、酱油、醋、蒜沫）5、秦椒酱（青椒、黄瓜、香菜与芝麻酱、盐拌匀）6、红烧带鱼（或其他鱼类）7、油闷虾8、菠菜超粉丝9、抄空心菜（要多放蒜）10、醋溜土豆丝、醋溜豆芽菜11、肉抄蒜苗12、肉抄豆腐、肉抄豆芽、葱暴肉、13、辣子鸡丁14、煎丸子15、烧小水萝卜16、虾皮抄圆白菜~~多吃苦瓜，荷叶茯苓粥：
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