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饮食养生汇有关于香菇的做法吗

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香菇补什么？吃香菇的好处？吃香菇会补肾，好处有香菇，味甘，性平 。补脾胃，益气，主治食欲减退，少气乏力 。益气，治风破血 。理小便不禁，治贫血，预防佝偻病；香菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等 。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等 。又含香菇素、香菇酸、麦角甾醇、丁酸等 。香菇中的麦角甾醇无论日光或紫外线照晒皆可转变为维生素D2，故为对抗佝偻病食物之一 。所含香蕈太生，丁酸能降低血脂 。所含香菇多糖或香菇热水提取物对癌有高效抑制率 。想提高记忆力吃鸡蛋
【饮食养生汇有关于香菇的做法吗】
饮食养生汇有关于香菇的做法吗
香菇有哪些功效 香菇的食用方法和饮食禁忌你好，香菇，又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一种食用真菌 。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物 。
1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性 。
⒉ 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用 。
⒊ 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素 。
⒋ 降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病 。
⒌ 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等 。香菇是一种既营养又美味的蔬菜，吃香菇的营养价值非常高，大家在做香菇的时候都会和一些食材进行搭配着吃会更美味吧？那么对于香菇的搭配你清楚吗？香菇和一些普通的食材进行搭配起来是可以起到作用的，如果和一些它禁忌的食材一起搭配着食用的话会出现一些副面的影响，甚至会影响到身体健康，香菇的饮食禁忌都有哪些呢？为了让大家对香菇的搭配食材有一个更具体的了解，下面我们这里为大家提供了一些香菇的搭配禁忌，不可不知哦 。1.香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑 。2.香菇+河蟹=易引起结石症状 。3.香菇含有维生素d，河蟹也富含维生素d，两者一起食用，会使人体中的维生素d含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状 。4.香菇+番茄=破坏类胡萝卜素，降低营养价值 。5.香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低 。

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