“减肥”是个热门话题, 大家也都知道节食和运动是减肥的关键 。 但事实上, 要减肥先“吃饱”, 想通过运动把多余的身体脂肪“燃烧”掉, 必须吃进更多有助于减肥的营养物质才行 。 1. 必要的糖类 很多减肥书籍告诉减肥者一定要避免糖类, 许多人为了减肥甚至不吃主食, 这是错误且危险的 。 脂肪在身体里的彻底氧化分解需要葡萄糖的参与, 身体里如果缺乏必要的葡萄糖, 脂肪就无法彻底“燃烧”, 只能分解成酮体, 而酮体是有毒的, 会对健康造成伤害;大脑等中枢神经系统也只能消耗葡萄糖来供能 。 因此, 每人每天至少要摄入100克的碳水化合物, 相当于150克左右的大米或小麦(生重) 。 2. B族维生素 B族维生素大多与能量代谢息息相关, 它们是能量代谢酶类的辅酶, 要想提高运动的减肥效果, 就要增强机体的能量代谢, 这就需要增加B族维生素的摄入 。 充足的B族维生素特别是B1(硫胺素)和B2(核黄素)的摄入, 是保证身体运动过程中能量代谢旺盛的前提 。 3. 维生素C 运动过程是机体内部的氧化磷酸化过程, 会产生大量的活性氧自由基, 这些活性氧自由基会对机体造成氧化损伤 。 维生素C是体内重要的抗氧化分子, 可有效清除活性氧自由基, 减轻身体伤害 。 4. 关键矿物元素 铁参与体内氧的运送和组织呼吸过程, 运动中的能量代谢和脂肪燃烧都需要充足的氧气, 这就需要摄入充足的铁, 以保障造血功能和氧的运输 。 锌是金属酶的组成成分和酶的激活剂, 体内有100多种酶需要锌的参与, 只有摄入足够的锌, 才能保证运动过程中机体物质和能量代谢的顺畅 。 铬在体内广泛分布, 可促进肌肉对葡萄糖等能量物质的利用, 增加肌肉的生长和对脂肪的燃烧效率 。 www.foodwang.com 5. 优质蛋白质 优质的蛋白质是促进肌肉生长的物质基础, 因为肌肉的主要成分就是蛋白质 。 充足的优质蛋白的摄入, 可以促进肌肉对脂肪的燃烧效率, 提高运动的减肥效果 。 同时身体组织中肌肉的比重增加, 使脂肪组织的比重下降, 从而真正达到健身塑体的效果 。 由上可见, 如果不分青红皂白, 什么食物都不吃, 不仅不会瘦下来, 还会让减肥的效果大打折扣, 注重膳食平衡和营养健康才是减肥的利器 。
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