9月 ， 正值玉米大量上市 。 这时的玉米营养好、味道鲜 。 玉米该怎么保鲜 ， 储存时间才长呢？最简单的方法是把生玉米冷冻 ， 不仅不变质 ， 营养也不容易流失 。
生玉米保存时 ， 应先剥去玉米外层的厚皮 ， 只留下两三层内皮 ， 不用清洗 ， 直接放入保鲜袋或塑料袋中 ， 封好口 ， 放入冰箱冷冻室里保存即可 。 这样玉米能储存半年不变质 ， 并且始终鲜嫩不变 。 想吃时 ， 取出玉米 ， 无需解冻 ， 洗净后放入锅中 ， 倒入清水 ， 大火煮开后 ， 再煮10分钟左右即可 。
【玉米怎么保鲜储存时间更长】 若是保存熟玉米 ， 只需将煮熟的玉米装入保鲜袋中 ， 封紧袋口放入冰箱冷冻室 ， 可保存一周 。 若是只放入冷藏室 ， 则容易变馊 ， 因玉米含糖量高 ， 因此需足够低温保存 。
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