误区3：吃鸡蛋喝牛奶营养足够
牛奶的铁含量很低 ， 且吸收率只有10% 。鸡蛋中的某些蛋白质还会抑制铁质的吸收 。例如 ， 用牛奶喂养的婴幼儿 ， 如果忽视添加辅食 ， 常会引起缺铁性贫血 ， 即“牛奶性贫血” 。因此 ， 牛奶鸡蛋虽然营养丰富 ， 但要依赖它们来补充铁质则不足取 。
误区4：嗜饮咖啡与茶
【教师养生保健心得体会养生保健与饮食误区的心得体会】对女性来说 ， 过量地饮用咖啡和茶有可能导致缺铁性贫血 。这是因为茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质可以与铁形成难以溶解的盐类 ， 抑制铁质吸收 。因此 ， 女性饮用咖啡和茶应该适可而止 ， 一天1～2杯足矣 。
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