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回答牛蒡为桔梗目菊科牛蒡属植物 ， 又被称作东洋参、大力子、恶实 ， 东洋牛鞭菜等 ， 其营养价值丰富 ， 含多种维生素、矿物质及氨基酸 ， 其中钙和蛋白质的含量为根茎类之首 ， 有降血糖、降血压、降血脂及提高人体免疫力等功效 。【牛蒡是什么 牛蒡是什么东西】
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