1、主料：猪肝200克 。
2、辅料：生姜适量、料酒适量、生抽适量、鸡精适量 。
3、猪肝浸泡半小时冲洗干净血水后 ， 快速焯水 ， 生姜切片 。
4、锅中放油烧热 ， 放入生姜爆香 ， 然后放入猪肝 ， 翻炒一会 。
5、烹入料酒 ， 盖上锅盖煮3分钟 。
6、倒入生抽适量 ， 煮两分钟 。
【红烧猪肝怎么做好吃视频 红烧猪肝怎么做好吃】7、加入鸡精适量 ， 起锅 。
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