1、原料：猪脑1个 ， 黑木耳25克 ， 植物油、细盐、黄酒、香葱、味精各适量 。
2、猪脑挑去血筋 ， 洗净；黑木耳冷水泡胀 ， 洗净 ， 去杂质 ， 仍浸泡在冷水中备用 。
【猪脑和什么炖治失眠 猪脑黑木耳汤】3、起油锅 ， 放植物油l匙 ， 中火烧热 ， 倒人木耳 ， 翻炒3分钟 ， 加黄酒l匙、细盐半匙、冷水少许 ， 焖3分钟 ， 猪脑放人 ， 加冷水1碗半 ， 小火慢炖半小时后 ， 加香葱、味精少许 ， 盛碗 。佐餐 。
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