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果梅百科 梅的种类

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【果梅百科 梅的种类】果梅是一种南方特有的水果，它营养丰富，含有多种人体必须的保健物质，如：有机酸、维生素、氨基酸和黄酮等 。其中的苏氨酸等8种氨基酸和黄酮，有利于人体蛋白质的构成和代谢功能的正常进行 。因此，在各种水果当中，果梅被誉为保健食品 。

目录1.生活习性
2.形态特征
3.分布范围
4.种植技术
5.营养价值
生活习性果梅喜欢温暖的气候条件，从我国果梅栽培地域气温来看，年平均气温在12～23℃的地区均可栽培 。若在北亚热带地区(如江苏、浙江、安徽等地区)应注意选择早春较温暖、雨水较少的地段建立商品基地 。
果梅对土壤要求不严格，不论平原与山地，偏酸、偏碱地均可种植，但要求土层较深厚，土质疏松，排水良好，坡度在30℃以下的丘陵山坡地最适宜栽培 。一般应选择朝南或东西的坡向为宜 。梅对工业排放的废气特别敏感 。尤其氟化物的危害已成为果梅栽培中的严重问题 。因此建园时一定要选择清洁的大气环境，避开污染源 。
果梅部分品种有自花不孕现象，有些品种虽能自交结实，但异花授粉可明显提高结实率，增加产量，故要配置授粉树 。授粉树配置比例一般不应少于3∶1 。栽植密度应考虑果梅寿命长、树冠较大的特点，故不宜过密 。具体密度应根据管理水平、品种特性、土壤肥力及整形方法等来定 。一般株行距为4米×4米或4米×5米，亩栽41株或33株 。土层瘠薄山地株行距为3.5米×4米，亩栽47株 。

果梅百科 梅的种类

文章插图
形态特征小乔木，稀灌木，高4～10m树皮纵裂、灰褐色 。1年生枝无棱、绿色、无毛；侧芽为复芽或单生，并生时中间的芽常为叶芽，较小，卵状圆锥形，两侧的花芽卵形，较大，长2．5～3．5mm，宽2～3mm，暗红色，无毛；芽鳞10～13片，两面无毛，无缘毛或有缘毛 。叶片广卵形、卵形、阔卵形，长4～10cm，宽2～5cm先端长 渐尖或尾尖，边缘具细锐锯齿 。花径2～3cm，有香味，先于叶开放；花多无梗或短梗，长约1～3mm，常无 毛；花瓣倒卵形白色至粉红色 。果近球形，直径1．3～4cm，黄色、绿黄色，或绿白色，密被短细毛 。味酸，黏核，核近卵圆形或椭圆形，表面具蜂窝状孔穴 。花期12月至翌年3月，果实成熟期4～7月，极少8月 。
分布范围果梅为蔷薇科李属(PrunusL.)植物 。亦称青梅、梅子、酸梅 。原产中国，是亚热带特产果树 。
中国栽培果梅已有3000多年历史，种质资源丰富，共计有205个品种，其中白梅类13个，青梅类95个，红梅类83个，引进日本品种14个 。分布地域范围较广，北自黄河流域南侧，南至广东沿海，西起西藏波密，东达台湾岛，共有18个省(市、区)有栽培种或野生种分布 。广东、台湾、广西、福建发展较快，浙江、云南、江苏等省市也在大面积栽培 。据1995年不完全统计，全国栽培面积约152.6万亩，总产量约13.2万吨 。今后，随着人民生活水平的不断提高及国际市场的开拓，对梅制品的需求量将会越来越大 。特别是日本、韩国、东南亚各国和港澳地区备受青睐 。
种植方法1．苗木繁育技术
(1)实生繁殖在7月中旬至8月上旬种子成熟时采收，捣碎果肉，用清水漂洗，将梅肉洗净后，在通风室内晾干．并分层贮藏于洁净河沙内备用 。在11月至翌年1月上旬播种，播种前用赛力散、或10呖一15叻的KM,，O·液或生石灰进行土壤消毒和杀地下害虫 。播种前，先将种子浸泡5～10天后，用50%的多菌灵100倍液和50叻甲基托布津液进行处理 。种子播后，要覆细土1．5—2.0CM，再浇一次水·并搭弓形棚 。种子发芽后，床棚内温度控制在20℃左右，春旱季节每天浇水两次 。幼苗分株栽前，先整地，施基肥(复合肥、磷肥、厩肥等) 。当苗高5era时，进行移栽，株行距5 cm×20cm，每公顷52．5—60万株 。移栽后，及时浇定根水·并在表土上盖一层农家肥 。苗木成活后浇一次稀的粪水，有利于苗木发根 。

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