不知不觉我们就将引来二十四节气中第二十节气的小雪节气 。在这个时候不仅仅只有寒风凛冽，还有着小雪节气的传统美食在等着我们 。下面就和小编一起到文章里面看看都有哪些美食吧！
1.糍粑
在南方，小雪节气的习俗非常的多姿多彩，其中就有一个是非常受欢迎的农历十月吃糍粑的习俗 。
糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食 。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品 。
有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件 。
有的地方将糍粑制作成圆形，有大有小，象征着丰收、喜庆和团圆 。
有的地方又称为年糕，这一名称也是寓意吉祥如意，人们常说：“年糕，年糕，年丰寿高” 。
材料
糯米粉300克、花生粉100克、细砂糖30+20克、清水适量、油少许 。
做法
把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆;用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉;把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用 。
把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用 。
2.刨汤
小雪前后，土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛 。
吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯;在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”，很适合冬季养生食用 。
杀年猪开宰年猪的嚎叫声一出，客人们立刻放下自家的农活，陆陆续续赶来 。男客人帮助屠夫把一头肥猪剥得白白净净，女客人帮厨，一时间农舍炊烟缭绕，喜气盈门 。
屠夫刚把年猪剥净“净边”往案板上一搁，好客的主人就吩咐屠夫，砍下一块足足5kg多的刀头好肉做“刨汤肉” 。转眼功夫，排骨萝卜、回锅肉、肠肝肚肺、猪血旺，油亮香浓的“刨汤肉”菜肴摆满了桌面 。
一顿丰盛幽趣的“刨汤肉”酒席，满桌的酒席，清香四溢 。
材料
猪内杂、糯米、猪血、辣蓼、花椒、盐粉、小肠、猪骨头、肥肉、瘦肉、萝卜、白菜、山泉水等 。
做法
用猪内杂，如肺、水油及部分肥肉、脑髓等剁细后拌以糯米饭、猪血及少量辣蓼、花椒等香料调成酱状，加上适量的盐粉，再灌进洗净的小肠，然后放入锅中煮制而成 。
刨汤里再添些生猪血、猪骨头、肥肉、瘦肉、萝卜、白菜之类，用山泉水合锅而煮，做成刨汤火锅 。三分猪血七分水，待到火锅水沸时，刨汤那鲜美香浓致极的真味就出来了 。
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3.腊味
民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗 。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候 。
小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食 。
很多地方都有冬季吃腊肉的习俗，尤其是南方城市，更是对腊味情有独钟 。
小雪过后，香喷喷的腊肉腊肠成了餐桌上受欢迎的美味 。怎样让炒出来的腊肉腊肠美味鲜嫩呢？
诀窍很简单，首先，要把腊肉腊肠用水先煮一遍 。其次，一定要用冷水下锅煮 。
这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的腊肉腊肠变得更加滋润 。
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