大寒在古代人们常常认为是最冷的一天，所以作为二十四节气的最后一个节气，“大寒”节气我们吃什么好呢？吃什么最能养生呢？在我们的生活中，辛温解表，发散风寒常用的日常食品是姜和辣椒、胡椒以及肉桂等 。例如当外界源病引起轻微感冒，经常用生姜红糖水，有较好的疗效 。今天小编为您介绍五款饮食，帮助你健康和温暖通过大寒节气，快来和小编看看吧！
1、八宝饭
糯米饭100克，大米100克，赤小豆50克，薏米50克，莲子20克，枸杞子20克，龙眼肉20克，红枣50克 。红豆、大麦、莲子用清水洗净，浸泡2小时，然后加入米饭煮水，加适量的糖 。煮熟后食用，健脾益气，养血安神作用，适用于身体虚弱，疲劳和其他血气虚弱的人群 。
2、齐齐焖鸡
鸡1只(约500克)，黄芪30克，枸杞子30克，白术10克，调料适量 。将鸡洗净，切成小块，加入补益中药和葱姜蒜盐和料酒等调料，用文火焖煮1小时，吃肉喝汤，补中益气，滋阴壮阳，加强身体的抵抗能力，适用于身体虚弱，容易感冒的人群 。
3、发散风寒汤
鸡蛋1个，香菜10克，葱白5克，生姜5克，盐，味精等调料适量 。搅拌鸡蛋，香菜，葱，姜洗净切成碎末 。等锅里的水烧开，放上一点点淀粉，使水变成稠状，然后再将搅拌好的鸡蛋慢慢倒入，使成薄片 。然后加入葱姜、香菜，盐，味精调味，出锅前加入少许麻油 。有祛除风寒，出汗的效果，适用于轻度感冒早期 。
4、山药羊肉汤
羊肉500克，山药50克，葱白30克，生姜15克，胡椒粉6克，黄酒220克，盐3克 。羊肉剔去筋膜，洗净切片，然后放入砂锅加上调料去腥膻味 。葱，姜，切葱，姜拍破 。山药用水润，切成2厘米厚的片，放入羊肉，山药放入砂锅中，加适量水，用大火烧开，撇去浮沫，加入葱，姜，胡椒粉，黄酒，用小火焖羊肉酥烂，取出羊肉，羊肉切片放入碗内即可 。随意食用 。健脾补肾，温补效果好 。
5、姜汁牛肉饭
生姜5克，粳米500克，鲜牛肉100克，酱油、花生油适量 。将鲜牛肉切碎，剁碎的肉，放于碟上，然后放上酱油和花生油拌匀 。大米淘净放入砂锅中，加适量水，如平常的煮饭，待锅水将干，倒入牛肉饭，蒸约15分钟，直到牛肉煮熟 。当主食，随意食用 。舒缓胀气、健胃的作用 。
大寒吃什么
中国的每一个节气也都相当于一个节日，有着不同的讲究 。尤其是有一些节日非常受到大家的重视，所以就出现了很多的好吃的，对于吃货们来说，这是最重要的过节福利 。尤其是冬天的节日，总有很多丰美肥厚的肉类好吃的，就比如说大寒，虽然并不了解具体要吃什么但是吃肉一定是必须的 。
大寒虽然只是一个节气，但是因为秋收完成，大家的心情都非常好，所以做好吃的是必不可少的 。但是具体的好吃的有哪些，对于现代人来说了解的就不多了 。
芪杞炖子鸡
童子鸡1只(约500克)、黄芪30克、枸杞子30克、白术10克，调料适量 。将童子鸡洗净，切为小块，加入诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料，用文火慢炖1小时，食肉喝汤 。有 补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用，适用于体质虚弱、易患风寒感冒者 。
发散风寒汤
鸡蛋1个、香菜10克、葱白5克、生姜5克，盐味精等调料适量 。鸡蛋搅拌均匀，香菜、葱白、生姜洗净后切为碎末 。将清水在锅中烧开，加入少许水淀粉，使水略稠后，将 搅拌好的鸡蛋慢慢倒入，使之成片状 。再加入香菜、葱姜及盐味精等调料，出锅前加入香油少许 。有祛风散寒、发汗解表的作用，适用于轻度感冒初期 。
姜汁牛肉饭
相关经验推荐
- 木瓜怎么吃才能有效丰胸
- 霜降吃什么 霜降平补用芡实
- 睡前泡脚有什么好处 女性睡前泡脚的好处
- 长期吃瘦肉有什么好处 吃瘦肉的好处和坏处
- 为什么归脾丸越吃越瘦 吃归脾丸后瘦了很多的原因
- 为什么喝水治百病 多喝水可以治疗疾病
- 雨天睡觉为什么特香 为何下雨天睡觉特别香
- 经常喝咖啡有什么好处 女人喝咖啡的好处与坏处
- 后背长痘痘是什么原因 女生背上长痘痘的原因
- 立春吃什么 哪些食物适合立春吃