提到高血压、中风 ， 大家都很怕：高血压得吃一辈子降压药；中风病情轻的瘫痪 ， 重的直接威胁生命……
高血压、中风如此可怕 ， 那有办法从饮食上预防吗？当然有！
美国FDA曾批准这样一条健康声明：
含有高钾和低钠饮食的食谱能降低高血压和中风的风险 。只要一份食物中含有350毫克以上的钾 ， 就可以标注这条声明 。
也就是说 ， 低钠高钾的饮食习惯 ， 有助于预防高血压、中风 。
低钠高钾 ， 为何如此神奇？
1.低钠 ， 降低高血压、中风风险
「少吃盐对身体好」是大家常挂在嘴边的一句话 ， 而少吃盐即减少钠的摄入 。
我国膳食指南建议每天钠盐摄入不超过6克 ， 相对于一啤酒盖的量 。而世界卫生组织和美国心脏协会对盐的限制更严格 ， 分别是每天不超过5克和3.75克 。
因为大量的研究表明 ， 高盐饮食习惯会增加高血压、冠心病、中风等心脑血管疾病的风险 。
2.钾 ， 身体必需的营养元素
钾对于人体细胞、组织和器官的正常运转至关重要 ， 尤其是心脏和肌肉收缩 。
研究发现低血钾与高血压相关 。一些研究显示补充钾可以小幅降低血压 ， 不过也有一些研究显示无效 。研究者推测「补钾降血压」 ， 只有在钾摄入不足或者钠摄入过高的时候可能才有效 。
此外 ， 低血钾可能还与心脏病、关节炎、癌症、消化系统失调和不孕有关 。
低钠高钾好 ， 该如何补钾？
低钠高钾的饮食习惯对身体有利 ， 但「每天到底需要多少钾」却还没有非常明确的结论 。
国内推荐标准是健康成年人每天2克 ， 预防慢性病的标准是3.6克 。而世卫组织推荐的是每天3.5克 ， 美国的推荐量则更高 ， 每天4.7克 。
调查显示 ， 中国居民的钠摄入量普遍过高 ， 而钾摄入量则不足 。在饮食中增加富钾食物 ， 降低烹饪中的食盐用量 ， 对控制血压 ， 预防高血压、中风等都是有利的 。
生活中 ， 许多食物中都含有丰富的钾 ， 比如土豆、香蕉、鳄梨、杏仁、花生、柑橘、绿叶蔬菜、奶制品等等 。
如果我们坚持多样化的饮食 ， 那么并不难通过常规饮食获得足够的钾 。如果偏食严重、抽烟、酗酒 ， 那么出现钾缺乏的风险就比较高 。
点击查看：六大饮食秘籍 ， 补钾、降血压
要不要服用钾补充剂？
每当谈到可能缺乏什么营养成分 ， 许多人就会问「那服用补充剂如何？」
如果被诊断为「低钾血症」 ， 在医生的指导下服用钾补充剂是有效的 。
如果不是低钾血症 ， 那么调整饮食结构 ， 通过「食补」来增加钾的摄入 ， 是更为稳妥合理的选择 。
因为血液中的钾含量过高时 ， 会发生「高钾血症」 ， 具有致命性的危险 ， 虽然其多发生于急性肾衰或者慢性疾病 。
对于多数人而言 ， 正常剂量的钾补充剂是安全的 。不过有一些人 ， 服用之后也可能出现过敏或者胃肠不适 。
【这样吃，预防高血压和中风，省钱省事还防病！】此外 ， 钾可能与一些药物发生反应 。如果在服用糖尿病、高血压或者心脏病的药物 ， 那么就要小心 ， 在咨询医生后再决定能否服用 。有肾脏疾病和胃溃疡的病人 ， 则更要谨慎 。
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