红薯属于蔬菜类 。红薯中含有蛋白质、果胶、淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素等营养物质 。是“十大最佳蔬菜”之首 。蔬菜指的是可以做菜、烹饪成为食品的 。除粮食之外的其他植物 。而红薯可蒸着煮着吃 。所以红薯属于蔬菜 。
红薯属于蔬菜类吗
红薯学名为番薯 。又称甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药以及山芋等 。它是一年生草本植物 。其地下部分具圆形、椭圆形或者纺锤形的块根 。颜色会因品种的不同而异 。
【红薯属于蔬菜类吗?】红薯不耐寒、怕冷、喜温 。最为适宜的生长温度为22-30℃ 。如若温度低于15℃便会停止生长 。而不同生长期对温度要求也会有所不同 。温度过低或者过高均会影响出芽率 。
红薯不仅可以当蔬菜 。也能当主食 。它最常用的食用方式便是水煮 。当然也可以放入烤箱中烤制 。除此之外 。红薯也是制作甜品的原材料 。能制作红薯糕以及香蕉红薯饼等甜品 。
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