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东莞， 又称“莞城”， 广东省地级市， 全国5个不设区的地级市之一 。 位于广州东南、珠江口东岸， 南邻深圳， 国际花园城市， 全国文明城市， 全国篮球城市， 广东重要的交通枢纽和外贸口岸 。
【舌尖上的东莞——东莞美食东莞有什么特色吃的】东莞的街头美食多样， 很久以前， 东莞还曾经是全国著名的“红灯区”， 人多， 自然美食多， 当然除了外来美食， 东莞本地也有些著名的， 大家可以了解下哟！
东莞腊肠
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东莞腊肠短而粗， 传说始创这种腊肠的原是个矮仔， 他挑着长的腊肠上街叫卖， 因人矮， 有的腊肠拖到地上， 沾上很多泥沙， 不受顾客欢迎 。 后来， 他便想办法， 把腊肠制得短而粗， 在炮制方法上又与众不同， 他挑担上街， 人们老远就看见那粗大的腊肠， 并嗅到腊肠的特别香味， 从此生意兴隆， 再不用沿街叫卖了 。 至今人们仍然用“东莞腊肠”来形容一些矮壮而精灵的人 。
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冼沙鱼丸
冼沙鱼丸是地道的东莞水乡菜 。 鱼丸是东莞的传统美食， 尤其以高埗镇冼沙村的鱼丸最为出名， 也就是洗沙鱼丸 。 洗沙鱼丸所取的鱼必须是新鲜的鲮鱼， 而且鱼塘中不能养鸭鹅， 以保持的鱼肉味道的纯净 。 而且洗沙鱼丸在东莞的各种美食中， 可谓最费时费力的菜之一 。 把鲮鱼剃骨取肉之后， 要用两根铁棒反复敲打6个小时以上， 让鱼肉中的胶质， 也就是蛋白质出来， 然后再攒成鱼丸， 这样做起来的鱼丸胶质多、韧性足， 扔在地上可以像乒乓球那样一弹数尺高， 吃起来也相当有嚼头 。
白沙油鸭
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油鸭即腊鸭， 以虎门白沙的最出名， 中国北方称为"板鸭" 。 相传在明清时期， 虎门白沙设立盐埠， 官兵多江浙人， 善养鸭， 喜此地河水纯净， 退伍时解甲不归乡， 在溪边养鸭， 并在江西南安退役者善腊鸭， 此地水足粮丰为其提供条件， 故糅合江浙养鸭经验与南安制作技巧， 创出别具一格之"白沙油鸭" 。
道滘裹蒸粽
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道滘裹蒸粽用料讲究， 选用上等咸蛋黄、湘莲、绿豆、五花腩肉、糯米， 加上蒜蓉、沙姜、五香粉等调味品配制， 再用泡软洗净的上好青竹粽叶包好， 绑上东莞咸草， 经沸水浸泡、明火滚煮数小时制成， 道滘裹蒸粽粽香扑鼻， 入口油而不腻， 糯而不粘， 咸甜适中， 芳香四溢， 香嫩鲜美 。
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