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大家好 ， 我是食录迹 ， 很开车回答分享这个问题！
我觉得在家最适合、也是最方便的快手小吃就是狼牙土豆 ， 这个小吃不分男女老少 ， 都会爱上这道小吃 ， 不自觉就会一直一直吃！
狼牙土豆是四川的一种地方风味小吃 ， 是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来 ， 多在街头巷尾摆摊设点 ， 现炸现卖 ， 是家喻户晓的饭后小食 。 在其他地区也称之为炸洋芋 ， 口味也不尽相同 。 主料为土豆 ， 用特制刀具将土豆切成波浪外型 ， 因恰似犬齿而得名 ， 再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食 ， 香味四起 ， 满街飘香 ， 有很高的营养价值 。 因制作简单 ， 价格便宜 ， 深受当地市民的喜爱 。
新鲜土豆2个 ， 葱、姜、蒜适量 ， 辣椒油2小勺 ， 五香粉2克 ， 孜然2克 ， 鱼腥草适量 ， 狼牙土豆刀
狼牙土豆的做法：
1、土豆洗净刮皮 ， 切成一厘米左右的厚片 ， 再用狼牙土豆刀对厚片进行加工 。
2、把加工好的土豆放入水中浸泡8分钟左右 ， 将土豆中的淀粉浸泡出来 ， 防止氧化变色 。 之后再捞出沥干 。
3、热锅冷油 ， 在锅中放入油适量 ， 等到油温到六层热时放入土豆条油炸 ， 油炸的过程中要不断搅拌 ， 炸三分钟左右即可 。
4、炸好捞出 ， 沥干土豆上油分 ， 也可用吸油纸吸干多余油分 。
【在家最适合、也是最方便的快手小吃就是狼牙土豆适合一个人干的小吃生意有哪些?】5、将沥好的狼牙土豆放入盆中 ， 加入佐料（根据自己的口味喜欢辣一点的可以多加一点辣椒）盐 ， 生抽 ， 醋 ， 糖 ， 蒜泥 ， 辣椒油 ， 花椒粉 ， 孜然粉和五香粉 。 再拌上香葱 ， 香菜等 。
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