古人喝茶并不都是用沸水冲泡茶叶 。直到明代才是 。现代人喝茶基本都是用沸水冲泡茶叶即可 。而在唐代之前 。人们通常采集生菜叶蒸熟捣碾 。加上姜、盐及米等煎煮 。称之为“吃茶 。到明代后 。使用沸水喝茶才开始流行 。不过各朝各代的喝茶方式都有不同 。
古人喝茶也都是用沸水冲泡茶叶吗
春秋时 。人们将茶叶当成一种蔬菜 。像煮汤一样加水煮熟 。加完调料后即可配饭吃 。和现在一些少数民族“凉拌茶菜”较为相似 。那时的人十分崇尚祭祀 。所以茶叶被当成祭品 。可奉献给祖先与神明 。
【古人喝茶也都是用沸水冲泡茶叶吗】而在魏晋南北朝以前 。古人大多采用粥茶法喝茶 。需要将茶叶和葱、姜、枣、茱萸、薄荷及橘皮等调料一起煮 。期间还要用勺舀出浮沫 。最后盛出饮用 。
到了唐代后 。提倡用以茶饼碾碎而成的末茶 。饮茶之风便开始在全国流行 。明代开始提倡节俭 。末茶被原汁原味的散茶所取代 。散茶法就是现代人的饮茶方式 。
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