天然自制的果酱和市售的味道真是大不相同，接触过手工果酱后你就会念念不忘！今天生活妙招网小编就来教大家手工自制果酱，过程没想象中复杂，很容易就能做成！
材料：水果：草莓 500克、砂糖 200克 （比例约占水果份量40%，因此为200克)、柠檬半颗至1颗 （因大小不一，请依喜好酌量)、玻璃罐
做法：
1. 将新鲜草莓洗净，擦干后切片 。（切碎煮了较易烂)
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2. 将切片草莓与砂糖放入锅内混和搅拌，以小火熬煮 。→ 不须加水，水果会自然出水
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3. 熬煮一阵子后，依个人口味酌量加入柠檬汁 。→ 加入柠檬汁除了调味，也可延长果酱保存期限 。.
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4. 准备干净分装用玻璃罐：用煮沸热水烫过瓶罐、瓶盖后风干 。→ 此为杀菌 。
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5. 将果酱趁热倒入罐中，将盖子紧盖后倒放至冷却 。→ 尽可能将罐子倒满（图为不良示范，果酱请务必装满﹚，不留空隙，让果酱确实密封，达到真空状态 。
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6. 冷却后可将瓶子放正，室温保存 。
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完成 。送礼自用皆宜！
小提醒：
1. 熬煮过程：煮越久越浓稠，但水果营养也较易流失，时间太短则会太水，只能靠经验，需要多练习 。
2. 若不小心做得太水，不够浓稠，可搭配面包食用 。【教你自制天然草莓果醬】
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