被称为史密斯夫妇的川味凉菜指的是夫妻肺片 。之所以这么称呼 。是因为当时上映的电影《斯密斯夫妇》非常火爆 。为了将夫妻肺片推广到海外 。提高知名度 。更吸引人眼球 。再加上斯密斯夫妇也是将一对夫妻的故事 。和夫妻肺片主题契合 。就以此定名了 。
斯密斯夫妇指的是什么菜
夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜 。属于川菜 。之所以被称为夫妻肺片 。是因为这道菜品是由郭超和张田政夫妻创制的 。主料为牛心、牛舌、牛肚等 。将其进行卤制后切片装盘 。接着再用特制的辣椒油等辅料淋在上面即可 。
夫妻肺片成品色泽红量 。质地软嫩 。看上去碧绿和红色互相映衬 。让人不由直咽口水 。吃上一口 。更是鲜香麻辣 。越吃越想吃 。让人回味无穷 。这就是夫妻肺片独特的魅力 。
【史密斯夫妇的川味凉菜是哪道菜】夫妻肺片的成就
2017年5月 。夫妻肺片在美国《GQ》杂志上的“美国2017餐饮排行榜”中荣登榜首 。2018年9月10日 。在正式发布的“中国菜”中 。夫妻肺片被评为四川十大经典名菜之 。
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