秋季后期用于凉燥的饮食养生方法要以驱寒润肺为主 。饮食原则除滋阴润燥外，应适当增加蛋白质和能量较高的食物 。食粥仍是主要方法，如梨粥、百合粥、银耳粥都可食用，还可增加一些瘦肉粥类，如煮粥时加些瘦肉、皮蛋等，以补充蛋白质的消耗 。还可进食栗子粥、桂花莲子粥、龙眼肉粥、红枣粥等，并多食一些温性的蔬菜水果，如南瓜、葱姜、香菜、桃、杏、大枣、荔枝、乌梅等 。
中医如何运用百合润肺清心
中医认为，百合味甘，微苦，性微冷，进心、肺二经 。具有养阴润肺、清心安神、清热利尿的功效 。可用于治疗阴虚久咳、痰中带血、肺结核、肺气肿、咽喉炎、胃炎、虚烦惊悸、失眠多梦、精力隐约等 。现代医学研究表明，百合具有明显的镇咳、平喘、止血和加强小鼠肺灌流量等作用，能进步淋巴细胞转化率和增长体液免疫功效的活性，还能有效克制癌细胞增生 。因而百合受到人们的欢迎 。
《本草述》中说：“百合之功，在益气而兼之利气，养正而更能往邪，为渗利和中之美药 。”百合共有数十种，其中百合、细叶百合和山丹三种可进药，疗效也雷同 。区中医院治未病健康治理中心向您推荐如下食疗方：
百合汤
百合100克，糖30克，煎汤，饮汤食百合，早晚2次 。有安静、滋补、润肺、止咳之效 。
百合莲子汤
百合200克，莲子50克，加水适量先煮酥烂，再加冰糖20克，持续以文火煨至黏稠，于睡前服用，可服食数日 。有滋养、安心宁神之效 。
百合红枣汤
百合100克，赤豆100克，红枣50克，一起水煎煮酥烂，后加白糖，再以文火炖烂，逐日早晚各服1次 。有补气补血、健脾除湿、养胃强身之效率 。对病后余热未清、脚气浮肿等症有帮助疗效 。
百合汁
新鲜百合捣汁30毫升，加水饮服，连服5～7天 。可辅治肺结核咳血 。
百蛤白芨丸
百合、蛤粉各60克，白芨120克，百部30克，共研末为丸，每次6克，逐日3次 。可用于支气管扩大性咳嗽 。
润肺的中药
秋季干燥，若是平时用些滋阴润肺的中药来煲粥、煮汤，可以有效赶走秋燥 。那么滋阴润肺的中药有哪些呢？今天小编推荐10种滋阴润肺的中药，平时不妨常食用 。
1、款冬花
中医认为，款冬花性味辛、温，入肺经，有润肺下气、止咳化痰之功 。本品辛散质润，温而不燥，为润肺止咳化痰良药，适用于多种咳嗽气喘 。无论外感、内伤咳嗽，寒性咳嗽，热性咳嗽，均可选用，故有治疗咳嗽要药之称，但其以温而不热、辛而不燥、甘而不滞为特点，因此对于肺虚久嗽、肺寒痰多之咳嗽最为适用 。
款冬花常经蜜炙之后使用，称为炙冬花，以增强润肺止咳平喘作用 。临床上冬花多与其他药物配伍以增强疗效，如冬花重在止咳，紫菀重在祛痰，止咳方中，二药常配伍使用，共奏化痰止咳之效;若与麻黄、杏仁、苏子为伍，称款冬定喘汤，治痰嗽哮喘遇冷即发之症，疗效颇佳 。
2、银耳
银耳又叫做是白木耳、雪耳以及银耳子等，其有“菌中之冠”的美称 。中医指出，银耳性平，味甘，是名贵的营养滋补的佳品，同时还是扶正强壮的补药 。银耳具有补脾开胃、益气清肠以及滋阴润肺的功效 。
银耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖适量 。将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小时后，食梨喝汤，有滋阴润燥、止咳化痰的功效，适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者 。
3、麦冬
麦冬性甘寒质润，有滋阴之功，能养阴生津，润肺清心，既善于清养肺胃之阴，又可清心经之热，是一味滋清兼备的补益良药 。常用量为10~15克 。亦可入丸、散，或熬膏，或泡茶饮服 。传统认为，养阴润肺、益胃生津多用去心麦冬，清心除烦多用连心麦冬 。
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