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【姥爷做的小麻花，香酥可口，家人都赞不绝口！】3 面团搓成小剂子，搓条，尽可能搓均匀 。 6 将麻花生胚整齐摆放好，静置一会 。 7 锅里下油，油温四成热时，下麻花，中火慢炸 。 8 待麻花浮起定型，颜色金黄，就可以控油出锅了 。 9 掰开麻花，香酥可口，家人都赞不绝口 。 小贴士：1 放小苏打是为了让麻花口感更蓬松 。 4 炸麻花的温度要控制好，中火慢慢炸 。 如果温度过高，麻花可能会表面糊了而内部还是软的 。 炸好的麻花冷却后非常酥脆，如果冷却后偏软，说明炸的火候不够 。
在家自己自制松软麻花准备食材~面粉500g鸡蛋2个牛奶200g甘汁源白糖20g蜂蜜20g酵母5g精盐4克玉米油20g1/将500克面粉，鸡蛋2个，白糖20g，蜂蜜20克，酵母5克用牛奶200克沏开,20克食用油,4克盐，活成面团 。 捏住两头，提起，对折拧在一起，很自然地扭成麻花，依次把所麻花生坯做好，醒十分钟 。 4/锅中加适量玉米油，油温五成热下锅炸 。 炸制金黄捞出放在吸油纸上，刚出锅时最为好吃，外酥肉嫩，香气四溢！
麻花是一种制作考究的面食，具有外皮香甜酥脆、里层宣软、久放不坏的特点 。 你知道麻花有吉祥如意，平安健康的寓意吗？接着饧发一段时间，可以用烤箱预热一两分钟关了，手试试温热，把麻花放进去饧发，变成一倍大就可以了 。
麻花，一种具有特色的面食，做好后的麻花形如一股绳、金黄酥脆、香味四溢，特别适合休闲时食用 。 结语麻花是一道受到大众喜爱的小零食，自己制作的麻花不仅营养美味，更是没有任何添加剂，吃得放心安全 。 麻花制作的过程一定要有耐心，无论是从和面、饧面还是到最后的炸制，都要细致操作，这样才能做出金黄酥脆、奶香飘溢的美味 。
我给你个小脆麻花的配方你试试吧，记得脆麻花是我以前比较喜欢吃但是不爱做的美食，以前工作，每次搓小麻花都是很让人脑袋疼的一件工作，但是好多年不做了还非常想念，闲话到此开始发配方脆麻花配方 面粉四斤，泡打粉25克，色拉油200克，鸡蛋2个，水700克，糖250克制作过程 :把面粉放入盆中加入泡打粉搅匀然后加入糖，鸡蛋，水和色拉油成面团，然后揉面醒五分钟，擀成0.5cm厚的片改刀切成小条，然后搓长上
做的到位的小麻花，讲究的是色，香，味俱全，同时要兼顾外表酥脆，内部松软 。 如果要让小麻花特别香，一定离不开一个特别好的食材，黑芝麻，加入黑芝麻的麻花吃起来香味更浓郁，更有营养 。 把细长条两头搓起来，反复缠绕两次，做成大小均匀的小麻花 。
芒果君爷爷：酥脆麻花自家炸起来，方法太简单了，一看就会图/ 芒果君爷爷制作/芒果君奶奶麻花，一种常见的吃食，但是自己在家炸，恐怕没有试过吧~芒果君爷爷刚刚炸好了一盘麻花，方法送你哦酵母放入面粉中磕入鸡蛋放入食盐加入适量的清水将面团揉制成这样，静置一会儿面团揉制一会儿，将面擀平擀薄切成细长条，刷油搓麻花的程序开始啦~均匀的搓成细长条两头合并两头向不同方向搓上劲、合并两头捏紧往相反的方向再次扭一次，
麻花的做法其实并不难，大多数人都喜欢在外面买来吃，其实自己在家做更加简单好吃又安全卫生 。 接下来一起来看看我家做的家常麻花吧 。
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