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薯片不要直接炸，口感太硬、太干不好吃，需要适当加工一下才好吃，这里都给你介绍一个非常近似外面商用薯片的做法 。 所需注意的细节:焯水时土豆片变的有点透明就可以了，不可煮时间过长 。 炸土豆片时注意不可大火避免炸糊 。
在家里用自制薯片，经常是做出一锅干锅土豆片，没有想象的那样嘎嘣脆，用油炸虽然酥脆但感觉不够健康，家里的小朋友喜欢吃，通过不断研究和实践，最后总结经验做出的无油健康土豆片酥脆好吃 。
薯片口感脆爽，是一种很好吃的零食，大人孩子都爱吃 。 锅里水烧开，下入土豆片，焯水2分钟 。 （锅里的油不用放很多，土豆片一次炸不完，可以分次炸，这样不会导致剩很多油，不方便存放 。 ）用漏勺把土豆片拔散，翻面 。 炸至锅里没有小泡泡，用漏勺触碰薯片，发出脆脆的的响声，即可起锅，沥油 。 焦香酥脆的薯片就做好了，一口一个，嘎嘣脆！
如何在家制作美味健康的薯片？食无边、良有界，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑，喜欢用美食表达爱、相信付出爱是让自己幸福的最好方式！家中来了客人，属于远房亲戚，我坐在客厅礼貌的陪着长辈们，听着他们谈论过往，我完全不知道谁是谁？谁又和谁有关系？谁又是谁家的长辈？
碗中倒入少许白醋，加冷水浸泡10分钟左右，捞出沥干水分，这样炸出来的薯片更脆 。 土豆片下锅，倒入食用油尽量能浸泡土豆片，开大火烧出油泡转小火慢炸 。 中间不要搅拌，等土豆片炸至发黄后用筷子翻面，炸至两面金黄就可以出锅了 。
一点都不吃的话，很难办到 。 如何吃到安全又放心的薯片呢，今天给大家介绍一种可以放心吃的薯片，免油炸，一样的香脆 。 营养功效土豆味甘，性平；能补脾益气，缓急止痛，通利大便 。 现代医学研究认为，土豆是高蛋白、低脂肪、低热量的健康食品，是肥胖症患者、心脑血管病患者、糖尿病患者的理想食品 。 经常吃土豆，可以使身体健康，延缓衰老，老人常吃土豆可治失眠 。
六、均匀的撒上椒盐粉，也可根据个人口味撒上胡椒粉或孜然粉等调味料 。
薯片自从问世以来，销售量一直超高，是一款休闲的零食，吃上一片后，不吃完一整包（罐）不摆休 。 但是买的薯片含有大量的添加剂，何不自己动手做呢？自己做的薯片要想达到酥脆，跟外面买的一样口感，需要注意一些小窍门才行 。 水烧开后加入少许的盐，，倒入土豆片，焯水断生，捞出控干水分备用 。 锅烧热放入适量的油，将油温升至五成热 。 再次将油温升高，放入土豆片复炸至表面金黄即可捞出 。
步骤3：最后把薯片炸至金黄色的时候就可以出锅了，出锅后让它静置几分钟凉一下，然后里面加入盐荡匀，这样薯片就炸好了，炸出来的薯片色泽金黄诱人，口感酥脆，又香又好吃，喜欢的朋友可以在家尝试下 。 捞出来后先控控油，不要着急装盘，一定要先及时捞出来控控油再关火，不要等到油温低的时候薯片容易吸油，这样吃起来就油腻腻的了 。
【薯片不要直接炸，口感太硬、太干不好吃，需要适当加工一下才好吃】薯片怎么做呢？，可算问对人啦，这个做法堪比某基某劳，非常酥脆美味！隔壁村的小孩都馋哭了 。
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