1、手把手教你做好吃的干烧四素
草菇肥大、肉厚、柄短、爽滑 ， 味道极美 ， 故有“兰花菇”之称 。 草菇的做法或荤或素 ， 各有千秋 ， 我个人比较偏爱素炒 。
蘑菇的做法也是多种多样的 ， 炒 ， 烧 ， 熘 ， 烩等等皆可胜任 。 原本是个不爱吃蘑菇的人 ， 但是某次在饭馆里吃了一道干烧四素 ， 用的就是草菇 ， 冬笋尖 ， 姬菇 ， 杏鲍菇四种食材 ， 其中蘑菇占了一大半 ， 做出来简直太好吃了 ， 嫩滑又带着嚼劲 ， 特别入味下饭 。 但是吧 ， 家里做传统菜干烧四素有点麻烦 ， 不过只提出其中的草菇入菜还是可以的 。 但是鲜草菇不容易保存 ， 所以很难买到鲜的草菇 ， 大多是草菇罐头 。
2、草菇炒肉片 ， 非常鲜美好吃极了
准备：新鲜草菇4两 ， 青笋、胡萝卜、花生、干辣椒、食盐、白糖、陈醋、味精、生抽各适量 。 步骤：1、草菇清洗干净 ， 一切为二 。 胡萝卜去皮清洗干净 ， 切成粗丝 ， 放入开水锅烫断生 ， 改刀切成丁 。 百花虾菇皇准备：鲜草菇、鲜虾仁等分 。 步骤：1、水锅注入清水烧开 ， 将草菇清洗干净后投入沸水烫熟 ， 捞出备用 。
【草菇清洗 草菇怎么清洗干净】草菇营养丰富 ， 味道鲜美嫩滑 ， 而且具有补脾益气 ， 清暑热 ， 滋阴壮阳 ， 增加乳汁的功效 ， 用草菇搭配肉片焖炒 ， 味道更加鲜美好吃极了 。 步骤1首先把草菇根头削干净 ， 然后切成边 ， 放置水里清洗干净 ， 瘦肉切成片 ， 加适量的盐 ， 1勺生抽 ， 1勺料酒腌制几分钟 。 2热锅下油 ， 放蒜米进去爆香 。 5非常鲜美好吃的草菇炒肉片就做好了 。
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