1、如何用纯牛奶和鸡蛋做单奶油？
只用纯牛奶和鸡蛋做不了奶油吧，做出来的是蛋白霜，和奶油看着像，但是本质上还是有区别的哦 。 下面分享一下用纯牛奶和柠檬汁做出奶油的方法 。 步骤三，倒入纱布中，过滤出乳清，就可以得到奶油奶酪 。 步骤四，奶油奶酪里第一次加入5g白砂糖，打蛋器打发再放5g白砂糖，继续打发，奶油开始变得绵柔，第三次加入5g白砂糖，打发至体积变2倍大，提起打蛋器有一个小尖角 。 这样做出来的奶油香甜细腻，可以用来给蛋糕做裱花这些 。
【奶油蛋糕花做法教程 如何做蛋糕奶油霜花】如何用牛奶和鸡蛋做单奶油？严格来说，自己在家用这两种材料来做奶油，最多能做到“看起来像”，但是口感上差别是很大的 。 不过既然有朋友问到了，我还是来跟大家梳理梳理做蛋糕用到的这些抹面的“奶油”究竟是什么 。 如果是需求很急，那么也可以用蛋白霜来代替一下，或者是家里有黄油，做成奶油霜 。
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