1、油炸花生如何快速去皮？
油炸花生如何快速去皮？生花皮都不怎么好去，但是炒过的花生皮就很容易掉了 。 所以想去花生皮可以先炒一下，使用小火炒，一边炒一边用锅铲搓花生，一直炒到花生开始大量脱皮即可，然后关火，稍微晾凉后我们还可以用手搓一下，最后吹去花生皮 。 也可以放微波炉里加热一下都是很好的去花生皮的办法 。
油炸花生米在我们老家是不需要去皮的呢，可以直接放油锅里炸，炸出来之后皮和花生是分层的口感一样非常好，花生米去皮可以在水中稍微一泡，然后直接用手可以剥掉皮
2、手把手教你剥花生米
【带皮的花生怎样去皮快 花生如何去皮才能好吃】将花生米用热水浸泡半小时左右，待表面起皱，就可以拿出来手工剥下来了 。 剥好的花生米凉油下锅炸，小火慢炸，等噼噼啪啪响过就可以捞出来了 。 不过效率不高，可以直接油炸，炸好之后晾凉直接用手搓下来，只是很容易破裂，看相不好 。
以前是用热水一泡利用热胀冷缩的原理，皮肉两层质地不同，而且皮在外薄吸热吸水快，胀得快很易与肉分离，然后动手剥，花生莲子栗子都用这办法剝的 。 现在有冰箱更好办更快，剝前放冰格，有计划的能过夜过更好，等冷冻了马上拿出来泡到热水里温差更大，剥得更易 。
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