西米露一般是用椰浆 。西米露用椰浆的口感会比椰汁更胜一筹 。另外 。椰浆比较浓郁 。更适合搭配西米露 。尤其是冰镇之后的椰浆西米露口感更好 。西米露还可以和一些食材搭配 。比如：芒果、火龙果、黄桃等等 。
西米露里加什么
【西米露加的是椰汁还是椰浆】正宗的西米露都会用椰浆 。因为椰浆的味道会比椰汁更加浓郁 。椰香味更醇厚 。用来制做西米露味道也更好 。但是西米露用椰浆的话 。制作过程会比较繁琐 。成本比较高 。椰汁却很容易得到也很便宜 。所以很多人都会用椰汁制作西米露 。
如果用椰浆制作西米露 。那么首先就要将椰浆熬成汁 。制作椰浆的时候 。椰浆与水比例大概是1:4 。等到锅里面的水烧开之后再倒入椰浆 。也可以加入一点椰子粉和适量的白糖 。需要等到白糖完全溶解 。加入西米露 。
准备西米露的时候 。需要另外再准备一锅水 。将西米煮开 。先用小火煮10分钟再焖8分钟左右 。然后将西米捞出来放在冷水中 。最后再捞出西米放入到杯子里 。再倒入之前准备好的椰汁 。西米露就做好了 。
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