有哪些只有东北才能吃的美食？东北地区的美食 _东北

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回答这个问题之前，我先说明一下，我是来自福建的东北人的媳妇儿，来东北一年有余。东北很多好吃的确实是在我来东北才吃的到的，别的地方没有这样的味道。下面我给大家简单说几样只有东北才能吃的到的美食。
烤冷面大约在九年前，我第一次跟我老公来到东北，下了火车肚子饿，我老公在火车站附近买了一碗烤冷面，这个是我在福建省没有吃过的。福建福州小吃摊非常的多，汇集了五湖四海来福州做生意的人，有来自四川的串串香，山东的杂粮煎饼，北京的糖葫芦串，新疆的切糕……小吃算是不少，但是烤冷面却很少见。也许在福州做东北小吃的东北人比较少吧。 QQ弹弹的冷面加上番茄、鸡蛋和蔬菜，放在铁板上一烤，撒上一些烧烤料，远远的就闻到了香味！太香了！

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烤茧蛹东北的烤串儿也特别的出名，我尤其喜欢吃东北的烤茧蛹，在南方虽然也有蚕宝宝，但是它是吐丝做被子用的。东北的都是柞蚕，个头比吐丝的蚕宝宝大，都是养在山上，结成茧蛹用来吃的。
刚来东北的人可能会比较害怕，觉得这是在吃虫子呀？但是吃上几口之后你就会爱上它！哎呀妈呀！这也太香了！茧蛹不仅仅味道香，而且蛋白质高，营养丰富，特别适合老人小孩补充营养。茧蛹在南方地区超市也很少见到，但是在东北的超市甚至小摊上都经常见。

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蝲蛄很多南方地区的人喜欢吃小龙虾，小龙虾的烹饪方式是也是各式各样、五花八门。但是在东北地区存在一种美食跟小龙虾的外形非常相似，它的名字叫做蝲蛄。蝲蛄比小龙虾的头小一些，钳子也小一些。它不像小龙虾繁殖能力和生存能力那么强，可以在各种水质下存活。蝲蛄必须在水质清澈并且流动的活水里才能存活。所以能够在小河边活着小溪流找到蝲蛄，说明这个地方的水质特别好。我的东北老公小时候还吃过蝲蛄豆腐。二十多年前，东北蝲蛄随处可见，随着环境的改变，现在野生蝲蛄也越来越少了。

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刺老芽我在南方地区生活二十多年，吃过的蔬菜也不少，甚至可以说是品种繁多，但是真的没有吃过刺老芽。东北的刺老芽是一种山菜，刺老芽刚刚长出嫩芽的时候，跑山人就上山采来新鲜的嫩老芽下山卖，一斤可以卖15元，甚至更贵，有时候比肉还贵！

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去年我婆婆特意买来几次剁碎了，给我炒鸡蛋吃。味道真的特别香！口感和味道是所有的蔬菜味道都难以比拟的。另外我还特别喜欢东北的刺五加，刺五加的味道有点像桑树叶的味道，炒鸡蛋也是特别的清香，他还有一些药用价值，吃了对身体有好处。

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小鸡炖蘑菇在东北，小鸡炖蘑菇算是一种比较普遍的菜了。但是呢，东北人用的蘑菇一般都是在山上采的野生蘑菇，比如说元蘑或者榛蘑。新鲜的榛蘑的味道真的是非常的好吃，又脆又香，口感很好！所以每年到了秋天的时候就有大批人涌上山上采摘蘑菇。另外还有趟子蘑、扫帚蘑、榆黄蘑、羊肚蘑、野生猴头菇等等各种各样的蘑菇，这都是我以前在南方很少见到的。