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虽然壹周君东奔西走到过不少地方 ， 但是内蒙古一直都还没机会亲身造访 。 倒是认识好几个内蒙古妹子 ， 那一个个清秀婉约的 ， 比江南女孩还秀气 ， 跟想象中喝奶茶骑野马的高大魁梧完全搭不上边 。
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在壹周君的心中 ， 内蒙古最有存在感的城市 ， 不是呼和浩特 ， 而是鄂尔多斯 ， 为啥 ， 地球人都知道的羊绒产地 ， 每年冬天 ， 不就是靠着感恩这些羊绒带来的温暖妥帖度过一个个凄冷寒冬！
【内蒙古最有存在感的城市，不是呼和浩特，而是它鄂尔多斯的特色美食有哪些】其实 ， 壹周君一度认真做过鄂尔多斯的攻略——当然不是因为“空城”的称谓 ， 而是它有“外国人眼中最美的中国建筑”——鄂尔多斯博物馆 。
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外观似一块饱经风雨磨砺侵蚀的磐石 ， 古铜色的金属外表 ， 记录着鄂尔多斯古老沧桑的草原文明 。 整座建筑雄浑大气 ， 庄严肃穆 。
据说其实现在大中国人民的口味越来越交融 ， 其实鄂尔多斯人民也爱吃重庆火锅、莜面、烧烤等 ， 要说特色 ， 手指羊 ， 羊杂碎、酸烩菜……一点也不出人意料 。
要说意想不到的美食 ， 壹周君则要推酸粥 。
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鄂尔多斯人爱吃酸是出了名的 ， 其实壹周君挺犯疑 ， 大南方的贵州人嗜酸如命 ， 大北方鄂尔多斯人也有共同的爱好 。 于是酸粥是他们的日常饮食 ， 多用来作为早餐和主食 ， 基本上家家都会制作 。
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这里盛产糜子 ， 酸粥也是用这种糜子制作而成 。 将糜米放入罐子在热灶台上发酵一天左右 ， 然后再进行烹煮 。 烹煮的时候讲究“三活” ， 即活汤、活水、活米 。 煮得恰到好处 ， 就成了地道的“活捉酸粥” 。
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听起来跟酸奶做法有异曲同工之处 ， 但让我最动心的还是起美容效果 ， 这大概也是当地姑娘个个肤白貌美的原因之一 。
喝上一碗酸粥 ， 清热败火 ， 增加食欲 ， 既不渴又解饿 。 那种酸爽 ， 那种粘糯 ， 就上两口红腌菜、酸菜等小菜 ， 风味更佳 。
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有这些美容圣品和最美博物馆的鄂尔多斯 ， 咱们约着走一趟吧！
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