1、凤尾腰花的切法和注意事项
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【爆炒双脆腰花切法 如何切腰花正宗的做法】值得一提的是，切腰花和大葱丝，是检验个人刀功的两项标准，腰花切法也多样 。 不多唇舌，老王就吧啦吧啦一下凤尾腰花切法和注意事项：一，新鲜的猪腰子一个，洗干净后，侧切为二，这样非常容易能撕掉组织外膜 。 由于时间关系老王不一一赘述 。 值得一提的是，鲁菜里有个小炒，老王年少时只能在吃水席的时候吃到，腰花，木耳，青椒，嫩红椒，鱿鱼混合爆炒的一款绝顶小炒，香辣甜美，胡椒与白糖的绝佳组合，喷香无比，但是方法已经失传 。
2、手把手教你做好吃的猪腰子
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猪腰子 两个菜刀 一把菜板 一张方法先去掉猪腰子表面的薄膜，用水洗净，剖成两半 。 2去除猪腰子里面的白色的组织，和特别红的组织 。 3将猪腰子斜切猪腰厚度的四分之三 。 4再将猪腰交叉切一刀后，第二刀切断 。 5搞定了，准备炒啰 。
