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鲜肉月饼是广式还是苏式

小知识广式苏式鲜肉月饼

鲜肉月饼实际上是属于苏式月饼 。在我国江南地区广为流传 。鲜肉月饼通常在中秋节期间制作和食用 。其馅料是用鲜肉做的 。质地酥脆 。肉末鲜香 。还有美味的肉汁渗透在里面 。酥皮的甜味和肉的咸味相得益彰 。迎合了大多数人的口味 。
鲜肉月饼是苏式月饼吗
鲜肉月饼与表面光滑 。皮薄馅大的广东月饼相比更脆 。油腻也更少 。而且鲜肉月饼对环境温度有很高的要求 。因为口味和食物的新鲜度要得到保存 。就要立即制作和食用 。而未完成的月饼应该及时放入冰箱冷藏 。
【鲜肉月饼是广式还是苏式】鲜肉月饼蕴含着大量的蛋白质 。而里面的蛋白质属于优质蛋白质 。可以补充身体所需要的氨基酸 。所以吃鲜肉月饼对我们的身体有好处 。另外 。鲜肉月饼里面有含有大量的脂肪 。它主要是饱和脂肪酸 。也可以帮人体提供所需要的热量 。
鲜肉月饼的制作过程包括选料初加工 。擦馅 。制皮 。制酥 。包酥 。包馅成 。型 。盖章 。烘烤 。包装等各个过程 。这个过程中 。没有使用任何模具 。使用的器械也比较简单 。主要是刮刀 。油光纸 。烤盘以及木盒等 。

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