葱油饼好吃，但如果煎多了吃不完，下次再吃的话就会变硬而失去酥脆感 。这招学起来就不用烦恼了，将葱油饼变成炒饼，加入肉丝、蛋、与多种蔬菜，吃起来既有饱足感，又多了满满的营养 。
食材：葱油饼两张、大蒜3颗、洋葱半颗、木耳一片、鸡蛋2颗、葱两根、红萝卜1/3根、高丽菜1/4颗、猪肉丝50g
调味料：盐、白胡椒粉、酱油适量
做法：
1.将肉丝用酱油与盐腌个15分钟 。
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2.将红萝卜切丝，木耳、洋葱与大蒜切丁、葱切段，高丽菜切小片 。
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3.如果是热过剩下的葱油饼直接切成长条状，不然就先把葱油饼煎好后再切成条状 。
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4.将肉丝与蛋炒成半熟的状态 。
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5.爆香大蒜、洋葱与蔬菜，接着加入切成条状的葱油饼一起炒香，再加入肉丝与蛋 。
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6.加入调味料一起翻炒，最后加入葱段再炒一下就可以起锅啰！
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【巧将葱油饼变成美味炒饼】
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