长豆角需要焯水 。长豆角在焯水后 。再炒就更容易熟 。颜色也会比较翠绿 。将长豆角放入事先准备好的锅内 。加水保持大火 。持续5-6分钟即可 。倘若水中能加一点盐或者醋 。豆角还会变得翠绿 。之后捞出放进冷水中降温即可 。
长豆角需要焯水吗
通常在炒长豆角之前 。需要将豆角的两头与豆筋都去除 。这样不仅可以使得口感更好 。还会更加容易炒熟 。而且食用这样的豆角也更加容易消化 。
因为长豆角比较难以炒熟 。许多人在炒豆角的时候会用水焖一下 。其实这样不仅会使得豆角的颜色变得很难看 。口感变差 。并且还会使得它的营养成分所流失 。因此在炒豆角的时候尽量不要盖上锅盖并用水焖 。
【长豆角需要焯水吗】通常而言 。在炒豆角时如若想要更熟 。是可以放些水在一起炒的 。但是不要加太多 。适当即可 。如果再闷上两分钟 。就较为容易熟了 。但是也不能太久 。否则会变烂 。并且很难看 。一般炒3分钟就可以了 。
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