1、松茸怎么保存？
【松茸长久保存方法 松茸如何保存起来】我本身是卖松茸和一些土特产 ， 这个问题可以回答 。 首先别觉得松茸特别娇贵 ， 其实 ， 我接触的野生菌里 ， 松茸是比较耐储存的 。 如果松茸品相好3-5天没什么特别问题 。 ）用保鲜袋一个一个装好 ， 放冷藏室就行 ， 这样的方法可以储存1年左右 。 但冻货的松茸不能吃刺身了 ， 只能煲汤或素炒 ， 能不能黄油煎我也不知道 ， 我没有试过 。 要特别说明的 ， 鲜松茸 ， 很多时候有小虫子 ， 虽然不影响吃 ， 但影响心情 。 再好的松茸都很难避免 ， 特别是收到几天后 。
无论是微生物分解还是自身酶的作为 ， 低温都是保存蘑菇的一种方法 。 如果是制作标本的话 ， 一般是用液氮保存 ， 运输的话用冰块就可以 ， 但影响品质和口感 ， 而且也很容易坏 。 像我国的松茸运到国际市场销售的话 ， 它的审核会非常快 ， 以免影响松茸的质量 。 第二种就是烘干 ， 这个也是之作蘑菇标本的一种方法 ， 去除了水分 ， 酶和微生物的分解作用就会减落 ， 保存期就可以加强 。 如果有条件的还可以采用化学灭菌、真空包装的方法 。
2、鲜松茸怎么保存新鲜松茸保存方法有哪些
只是新鲜松茸的保存是一个大问题 ， 许多人在购买一两天后就发现松茸开始变质 ， 这也让人们苦恼不已 。 遇到这种情况大家不要着急 ， 小编一会就告诉大家鲜松茸怎么保存 ， 以及新鲜松茸保存方法有哪些 。
它是将新鲜松茸在零下170度的环境下 ， 经过真空干燥技术生产的干制松茸 ， 能够保存鲜茸的大部分营养和味道 。
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