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感谢邀请 。 现在越来越多的人特别喜欢吃粗粮 , 因为平时吃的细粮太多 , 搭配一下能够补充更多的营养物质 , 豆面是一种营养价值非常高的食材 , 豆面可以与玉米粉掺在一起 , 做成豆面煎饼 , 也可以与面粉一起做成豆面馒头等等 , 还可以做豆面饼 , 非常多的做法 , 接下来我就说几种特别喜欢的好吃的做法 , 希望对你有所帮助 。
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做法一 , 豆面馒头 。 首先准备以下食材:
面粉500克 , 豆面100克 , 酵母3克 , 温水适量 。
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制作步骤:首先把酵母放在温水中化开 , 搅拌一下以后 , 静置两分钟让它充分融化 。 把500克面粉和100克豆面放入盆中 , 用筷子充分混合搅拌均匀 , 然后把酵母水倒入搅拌一下 。 再分少量多次的加入温水 , 把面糊搅成絮状 , 然后用手和成一个均匀的面团 , 盖上盖子 , 让它醒发至两倍大 。 醒好以后取出揉光滑 , 切出大小均匀的剂子 , 然后揉成馒头 。 揉好以后 , 要盖上保鲜膜 , 继续醒发15分钟 , 醒好的豆面馒头会明显的体积变大 , 把它放到蒸笼里面 。 凉水下锅 , 开锅以后继续蒸20分钟 , 再虚蒸五分钟就可以出锅了 , 一道非常好吃的豆面馒头完成 。 做豆面馒头的时候注意面粉一定要比豆面的比例高很多 , 这样才能够避免蒸出来的馒头不成型 。
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做法二 , 豆面煎饼 。 准备食材:
玉米面50克 , 豆面50克 , 面粉100克 。
制作步骤:
首先把三种面粉放在一起搅拌均匀 , 然后加入适量的温水搅拌开 , 做成面糊状 。 浓稠度用勺子舀起来往下滴试一下 , 不拉丝就可以了 。 搅拌好的面糊盖上盖子醒发30分钟 , 醒发好的面糊才会没有很大的颗粒状 。 然后准备鏊子加热以后 , 再用勺子舀起面煳放入鏊子上 , 用刮子把它摊平 。 一面煎至硬挺了以后翻个面 , 两面煎熟即可 , 取出一张煎饼 , 夹上自己喜欢吃的蔬菜 , 卷起来就可以食用了 。
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【豆面馒头怎么做好吃?豆面怎么吃简单好吃】
我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈 , 两个月前加入悟空问答 , 创造过单篇阅读量349万的成绩 , 积累粉丝3800人 , 感谢大家对铲子爱厨房的支持 , 每天在头条持续分享家常菜 , 面食 , 烘焙小吃的制作方法 , 喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注 , 球球妈感谢大家观看!
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