榴莲发苦可能是因为它的品种、成熟度或者它的新鲜度所导致的 。一般马来西亚乡村榴莲和XO榴莲本身就带有苦味 。再者榴莲因为过于成熟 。甜的过头 。也可能出现苦味 。另外 。如果榴莲不新鲜变质了闻起来带有酒精的味道 。也会存在苦味 。
榴莲为什么吃起来发苦
【榴莲发苦怎么回事】榴莲肉存在苦味是比较正常的一种状况 。造成苦味的关键原因可能是因为有点成熟过头了 。但是如果榴莲中带有一些酒气或者酸酸的味道 。说明早就已经霉变了 。那样的榴莲最好不要吃 。坏的榴莲会带来一些健康问题 。
新鲜完整的榴莲 。它的果肉颜色是一种嫩黄色 。而且打开之后会有香味儿 。可是有一些榴莲在打开之后就会发现它的果肉已经掉色变黑 。而且它的味道也有些让人抵触 。可以判断这样的榴莲 。就已经不是新鲜的水果 。已经产生了霉变 。
一般我们吃到的榴莲都是七分熟的 。然后在常温下放置一段时间 。榴莲就会自然成熟 。我们很难吃到树上熟的果实 。因为成熟的榴莲 。它的运输和销售的成本都比较高 。而且还容易损坏 。而且榴莲的本身就是可以自我发散乙烯气体催熟的 。
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