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我认为 , 疫情过后的一段时间内 , 凡是可以打包带走、边吃边吃的小吃生意会最好 。
因为如果在小吃店内用餐 , 就有可能出现人员集中 , 很多人不愿意去 。 而可以打包带走、边走边吃的小吃 , 会是最受欢迎的!
【疫情过后,什么样的小吃生意最受欢迎?疫情过后适合做什么小生意】因为这场疫情 , 餐饮行业受到了巨大的损失 。
现在这场疫情虽然还没有完全过去 , 但是从2月24日起 , 我们洛阳市开始陆续批准符合复业条件的饭店开门营业 。 他们虽然复业 , 但是不允许店内用餐 , 必须打包带走 。 这样做的目的肯定是为了防控疫情 。 如果一家以店内用餐为主的饭店不能店内用餐 , 必须打包带走 , 那很多食客是不愿意的 。 这个时候 , 以打包带走、边走边吃的小吃尽显优势 。
朋友月哥加盟了一家品牌街头小吃店 , 在一家超市门口隔出了一小块 , 大约5平方米 , 里面主要放设备和制作原材料 。 春前节腊月二十八放假 , 本来打算正月初三营业 , 可因为疫情 , 到3月6日才批准他复业 。 复业的第一天 , 没有什么生意 , 月哥当时有念头想继续关门回家休息 。 也就是复业的第三天 , 顾客明显增加 , 并且一直保持顾客特别多 , 可把月哥累坏了 。 4月6日 , 开业一个月的时候 , 月哥粗算了一下营业额 , 比疫情之前两个月的总和还要多 。
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朋友大秦是做街头烤面筋生意的 , 烤面筋生意最好的是夏天 , 每天下午5点至夜里12点能卖800多元 。 因为疫情 , 大秦也一直没有出摊 。 4月1日 , 大秦开始出摊 , 第一天卖了300多元 , 第二天卖了400多元 , 第三天卖了800多元 , 第五天竟然突破1200元 , 至昨天 , 大秦烤面筋的街头小吃每天营业额都在1000元以上 , 可把大秦乐坏了 。
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朋友吴姐是在街头现做现卖油饼的 , 鸡蛋韭菜饼、酸菜饼每张1.5元 , 肉饼每张3元 。 疫情以前 , 吴姐早上出摊卖饼 , 上午10点多卖完就回家了 。 现在学校大部分学生还没有开学 , 所以早上卖饼的生意没有以前好 。 但是现在下午5点过后 , 吴姐也出摊卖饼 , 下午的生意比早上生意还好!
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我身边几位做街头小吃生意的朋友 , 他(她)们复业后 , 生意都挺不错 , 都比春节前还好 。 他们的最大优势是:他(她)们所售卖的小吃 , 不需要店内经营、全是打包带走 。
所以说 , 我认为:疫情过后的一段时间内 , 生意最好的小吃应该是不需要店铺用餐的小吃!
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