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众所周知 ， 癌症重在预防 。网上的各种防癌抗癌方法数不胜数 ， 让我们看得眼花缭乱 ， 如何预防癌症人人关注 ， 掌握科学的方式方法至关重要 。那么科学的预防癌症的方式有哪些呢？本篇文章从膳食因素和生活习惯两个方面向我们提出了科学的预防癌症的一些建议 。
一、饮食方面如何预防癌症？
癌症作为人类健康的一大劲敌 ， 《2012中国肿瘤登记年报》中称：全国每6分钟就有一人被确诊为癌症 ， 每天有8550人成为癌症患者 ， 每七到八人中就有一人死于癌症 。如何预防癌症不仅是大众关注的问题 ， 也是国家公共卫生工作的重点 。膳食是影响癌症发病的重要因素之一 ， 合理的膳食可以起到一定的预防癌症发生的作用 。根据现有的科学依据 ， 可以遵照下面的建议：
1、限制摄入酒精饮料
饮酒可增加患消化道和乳腺癌的危险 。女性对酒精作用的敏感度比男性更高 ， 过量饮酒对女性的危害更大 。建议不要饮酒 ， 如要饮酒 ， 应尽量减少饮用量 。中国居民膳食指南中建议成年女性每天酒精摄入量不超过15克（约相当于啤酒450毫升 ， 或葡萄酒150毫升 ， 或38°的白酒50克） ， 成年男性不超过25克（约相当于啤酒750毫升 ， 或葡萄酒250毫升 ， 或38°的白酒75克 ， 或高度白酒50克） ， 儿童和孕妇禁止饮酒 。
2、食物多样 ， 植物性食物为主
一日三餐中应做到食物多样 ， 谷类为主 ， 适当多吃粗粮杂粮 ， 多吃富含膳食纤维和维生素的新鲜蔬菜水果 ， 动物性食物应适量 ， 不能吃过多 。
3、限制红肉摄入
红肉 ， 也就是我们平常说的畜肉 ， 包括猪肉、牛羊肉及其制品等 。吃过多的红肉可能是导致结/直肠癌的重要元凶 。中国居民膳食指南建议 ， 每天禽畜肉摄入量50-75克 ， 美国建议每周红肉摄入最好不要超过500克 。同时 ， 尽可能采取健康的烹饪方式 ， 不要熏制、烧烤、油炸、腌/酱制 。
4、多吃新鲜的蔬菜和水果
新鲜蔬菜和水果是公认的最佳防癌食物 ， 有充分证据表明能降低口腔、咽、食管、肺、胃、结肠、直肠等癌症的危险性 ， 且很有可能降低喉、胰腺、乳腺、膀胱等癌症的危险性 ， 也可能降低子宫颈、子宫内膜、肝、前列腺癌的危险性 。因此 ， 要多吃新鲜的蔬菜水果 。[WWw.zhicHangshi.com]中国居民膳食指南建议 ， 成年人每天应吃蔬菜300-500克 ， 吃多种蔬菜 ， 深色蔬菜至少占一半；每天吃水果200-400克 。吃水果的时候要尽量完整进食而不要榨成果汁 ， 因为加工过程将水果中的宝贵膳食纤维去掉了 。
5、合理食物制备加工
烹调时油温不能太高 ， 不能让油锅冒油烟 ， 尽量少用煎、炒、油炸、熏烤的烹调方法 ， 提倡多用蒸、煮、凉拌、水氽、汤菜等烹调方法 。不要吃烧焦的食物 ， 尽量少吃烤肉、熏肉 。不要吃过咸的食物 ， 少吃或不吃腌制食品 ， 如咸鱼、腌菜、腌肉、酸菜等 。
6、鼓励母乳喂养
研究发现 ， 母乳喂养有可能对与肥胖有关的癌症 ， 如绝经后期乳腺癌、子宫内膜癌、食道癌、结/直肠癌、胰腺癌、胆囊癌、肾癌有保护作用 ， 因此建议母亲最好进行6个月的纯母乳喂养 ， 而后添加其他液体和食物 ， 同时继续进行母乳喂养 ， 这不仅有助于降低母亲患乳腺癌的几率 ， 同时对婴儿也有保护作用 。
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