普通面条在水开之后煮2-3分钟 。然后再盖上盖子焖2分钟左右就能熟了 。不过面条的煮制时间并不是固定的 。可以根据自己的喜好来选择时间 。有人喜欢面条比较软一点 。那么就稍微多煮一下 。喜欢面条硬一些 。水烧开后煮1-2分钟左右就可以了 。
面条开锅后要煮几分钟
一般情况下面条是比较容易煮熟的 。建议最好不要等水完全沸腾之后再下面 。而是看到锅底有小气泡的时候将面下下去 。然后用筷子适当的搅拌 。防止粘粘 。接着盖好锅盖 。等水沸腾后往里面适当添加一些冷水 。等水再次沸腾之后面条就熟了 。这样做出来的面条也比较有嚼劲 。
有些面条在煮的时候特别容易粘在一起 。影响美观和口感 。这个时候可以在煮之前往水里加一小汤匙油 。然后再煮面 。这样面条就不会沾了 。还能防止面汤起泡糊锅 。
煮碱水面可加白醋中和碱味
【面条开锅煮几分钟】煮碱水面的时候 。若是不想面条碱味太重 。可以在下面条的时候往水里适量的加些醋 。醋是酸性的 。能和碱性中和 。消除碱味 。同时还能让面条变得更白 。看起来也更有食欲 。
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