根源:广州日报
恰是春暖花开季节 ， 广州医科年夜学隶属西医病院治未病科高三德副主任西医师引见 ， 春天由肝主令 ， 以是春天摄生次要是护肝畅 ， 养肝的关头便是要坚持心境酣畅 ， 春游、踏青、放鹞子等均可以舒缓告急心情 。别的 ， 春天摄生应多吃辛温发散的食品 ， 可选如下食材：
春芽
孔子说“不断没有食” ， 意义是 ， 没有是这个时节的（工具）就没有吃 。春季里的动物生收回鲜绿的新苗 ， 是最季候的食品 ， 能够食用的春芽有良多 ， 如喷鼻椿、芽菜、蒜苗、豆苗、莴苣等 。
韭菜
春季气象冷暖纷歧 ， 需求调养阳气 ， 而韭菜最宜养阳 。
韭菜含有挥发油、卵白质、脂肪以及多种维生素等养分成份 ， 有健胃、提神、强肾等成效 。春韭为韭菜中的佼佼者 ， 滋味尤其鲜美 。春韭服法多样 ， 既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等 ， 又可做包子、水饺的馅料 。
春笋
【春季养生防病宜吃这些食物】被誉为“素食第一品”的春笋 ， 自古以来备受人们喜欢 。春笋笋体肥厚 ， 甘旨爽口 ， 养分丰厚 ， 具备清热化痰、益气以及胃、治消渴、利水道、爽胃等成效 。
樱桃
樱桃素有“春果第一枝”的佳誉 。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹 。但需留意的是 ， 樱桃属火 ， 不成多食 ， 身材阴虚火旺应忌食或者少食 。
菠菜
菠菜是一年四时都有的蔬菜 ， 但以春天为佳 。“春菠”根红叶绿 ， 鲜嫩非常 ， 最为适口 ， 对于解毒、防春燥很有好处 。西医以为菠菜性甘凉 ， 能养血、止血、敛阴、润燥 。因菠菜含草酸较多 ， 有碍钙以及铁汲取 ， 宜先用滚水焯烫再烹调 。
葱、姜、蒜
葱、姜、蒜不只是调味佳品 ， 另有紧张的药用代价 ， 可促进食欲、助春阳 ， 还具备杀菌防病的成效 。春天是葱以及蒜正在一年中养分最丰厚 ， 也是最嫩、最喷鼻、最佳吃的时分 ， 此时食用可防备春天罕见的呼吸道传染 。（张青梅）
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