提起上海， 很多人第一印象就是东方明珠、外滩、淮海中路……这些标志性的建筑是上海对外打出的名片， 上海是一个国际化的大都市 。
但是除了这些， 上海还有一些地理标志， 也就是所谓的特产 。 上海自古以来就是富饶之地， 特产之多可以编成一本书啦！
今天小编就给大家着重介绍几种上海特产， 快看看你了不了解！
顾绣不仅是上海市民间传统美术， 也是国家级非物质文化遗产之一 。 顾绣又称“露香园顾绣”， 它源于明嘉靖年间， 露香园主顾名世之妾缪氏擅绣 。
【正宗上海特产小吃 上海有什么特产小吃】有着“绣艺之祖”之称的顾绣， 艺术价值奇高 。 它专绣书画作品， 成为独特的艺术品 。 它把宋绣中传统的针法， 与国画笔法相结合， 以针代笔， 以线代墨， 勾画晕染， 浑然一体， 以画辅绣， 画绣结合 。 往往一个下午只能绣一只鸟身上的一根羽毛， 绣法精细可见一斑 。
顾绣是江南地区唯一一个以家族冠名的绣艺流派、400年来由盛而衰， 乃至消亡、最后重生， 是上海民间刺绣史上的奇迹 。
梨的栽培在仓桥已有数百年历史， 松江区优越的土壤和气候条件造就了仓桥水晶梨优良的品质 。
梨子果皮在快要成熟的时候呈现乳黄色， 表面晶莹光亮， 有透明感， 外观诱人 。 “水晶”称号名不虚传 。
果肉是白色的， 肉质细腻饱满， 致密嫩脆， 汁液多， 果心小果肉多， 味蜜甜， 香味浓郁， 品质优良 。
马陆葡萄是上海市嘉定区特产， 也是全国农产品地理标志 。
马陆葡萄品种多样 。 巨峰品种果穗中等紧密， 果粒椭圆， 颜色紫红到紫黑色， 果粉厚， 果肉软， 汁多味甜， 风味浓郁纯正、具有草莓香味 。 巨玫瑰品种果粒呈鸡心形， 色泽紫红色， 果肉较软， 皮肉易分离， 汁多味甜， 具有浓郁的玫瑰香味 。 还有醉金香和夏黑等优良品种 。
中国是种桃大国， 有着七千多年的种桃历史 。 黄桃， 又称黄肉桃， 属于桃类的一种 。 古代传说把果肉果皮均为黄色的桃称为“金桃”和“仙果” 。
20世纪70年代， 上海市农业科学院庄恩及研究员根据奉贤黄桃多汁且甜多酸少、香味浓、外观金黄， 成熟期晚于上海主栽水蜜桃等特点， 通过育种技术将水蜜桃和黄桃的优良性状重新组合， 并进行了整形修剪、花果管理、肥水运筹、安全用药等栽培技术改良， 为奉贤黄桃的鲜销食用打下了扎实的基础 。
奉贤黄桃果实硕大， 色如黄金， 艳丽诱人；果形圆整， 果顶圆平， 肉质柔韧、甜多酸少、香味浓郁， 鲜食风味极佳， 实乃桃中上品 。
上海梨膏糖， 是上海市特色传统名点 。 据说是唐代政治家魏征为母亲喝下药而无意中创造出来 。 后来传开， 医生也用这一妙方来为病人治病疗疾， 收到了好的效果 。 人们就称它梨膏糖 。
上海历史上最早的卖梨膏糖的是城隍庙里的“朱品斋”， 创建于清咸丰五年 。 1949年以后， 人民政府在五十年代公私合营高潮时， 把“朱品斋”、“永生堂”、“德 堂”组织起来， 把生产的各色梨膏糖通过老城隍庙内各家名特商店与市内外销售商， 满足了不同消费层次的需求 。
在传统工艺的基础上引进了先进工艺， 不但开发出不少新的品种， 而且使梨膏糖产品的质量更加可靠 。 梨膏糖这一颇有特色的土特产风味食品， 经过一代代人的不断努力， 成就了今天上海梨膏糖的美名远扬 。
高桥松饼是高桥镇四大名点之一， 因其入口酥松而得名 。 又因为酥皮的层次分明， 每一层又薄如纸， 所以又称千层饼 。
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