文章插图
文章插图
【红烧麻辣兔肉的做法】 红烧麻辣兔肉的做法
用料：兔肉1只、红椒适量、花生油适量、食盐适量、醋适量、鸡粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、干辣椒适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、芝麻油适量 。
制作步骤：
1、兔子洗净剁块；
2、兔子肉用水焯一下；
3、热锅凉油 ， 待油七成热时 ， 放花椒、八角、辣椒炒出香味；
4、然后放葱、姜、蒜 ， 炒出香味后放焯好的兔子肉炒5分钟；
5、接着放料酒、老抽、盐、糖；
6、待炒出糖色后 ， 加水、桂皮；
7、待肉熟烂时 ， 加入青、红椒煸炒几下 ， 关火；
8、关火后滴入几滴醋、香油、鸡粉；装盘！
扩展资料：
兔肉包括家兔肉和野兔肉两种 ， 家兔肉又称为菜兔肉 。 兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类 ， 兔肉蛋白质含量高达70% ， 比一般肉类都高 ， 且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类 ， 故对它有“荤中之素”的说法 。 每年深秋至冬末间味道更佳 ， 是肥胖者和心血管病人的理想肉食 ， 全国各地均有出产和销售 。 兔肉为兔科动物家兔、东北兔、高原兔、华南兔等的肉 。 别名又叫：菜兔肉、野兔肉 。 在日本 ， 兔肉被称为“美容肉” ， 受到年轻女子的青睐 ， 常作为美容食品食用 。
相关经验推荐
- 红烧肉焯水多久
- 十二中交通岗的天天麻辣拌
- 最简单做红烧肉 如何做红烧肉家常做法
- 舌尖上的新余——麻辣冻粉江西新余有什么特产小吃
- 红烧鸭翅的家常做法各个地方的年夜饭特色
- 自制麻辣香锅怎么吃 如何制作麻辣香锅好吃
- 怎么自己做麻辣烫配方 如何制作麻辣烫的方法
- 吃麻辣火锅易患急性前列腺炎？
- 魔塔红烧肉如何做 食物信息稀有度
- 红烧鸡要不要焯水?