【木薯粉和淀粉的区别】1、含义不同：木薯粉是从热带植物树薯的块根中提取的淀粉 。淀粉是高分子碳水化合物;2、种类不同：淀粉的种类有很多 。包含木薯粉;3、用途不同：淀粉的应用非常广泛 。木薯粉可以制作酒精、果糖、葡萄糖等 。也可以用来勾芡 。
木薯粉和淀粉的区别
1、含义不同
木薯粉是一种从热带植物树薯的块根中提取的淀粉 。而淀粉是指高分子碳水化合物 。是由葡萄糖分紫聚合而成的多糖 。
2、种类不同
淀粉的种类有很多 。比较常见的有玉米淀粉、土豆淀粉、绿豆淀粉等 。其中木薯淀粉就是淀粉的一种 。
3、用途不同
淀粉的应用非常广泛 。主要用于食品、医疗、制药、日用化工等行业 。木薯粉作为淀粉的一种 。其主要用途是制作酒精、果糖、葡萄糖等 。还可以用来使汤汁或炖菜变粘稠 。
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