鸡蛋有多种不同的吃法， 除了炒食和煮食以外， 它还可以腌成咸鸡蛋供人们食用， 只是有些人对咸鸡蛋的做法了解不多， 不知道怎样才能腌出好吃的咸鸡蛋， 今天小编就对咸鸡蛋的腌方法做一个详细介绍， 能让大家轻松了解咸鸡蛋怎么腌制最好吃 。
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咸鸡蛋如何做 1、腌制咸鸡蛋的时候需要准备鲜鸡蛋、白酒和食用盐以及保鲜膜， 还要准备一个大点的子瓷盆或者坛子， 鸡蛋和白酒以及食用盐等食材都可以按自己的需要适量准备 。
【咸鸡蛋如何做 咸鸡蛋的腌制方法】 2、把准备好的白酒或食用盐， 分别放在两个干净的碗中， 抱歉， 相机得用清水冲洗干净， 晾干表面的水分， 然后再把它放到白酒中滚动一圈， 让它表面都沾上白酒， 随后取出放入到食用盐中， 再滚动一圈， 让它的表面沾满食用盐 。
3、把表面粘有食用盐的鸡蛋， 摆放在准备好的瓷盆或者坛子中， 最后再用保鲜膜把盘口或者坛子口密封好， 放在阴凉通风的地方腌制， 30到40天以后， 鸡蛋就能延后， 而且这时咸鸡蛋的蛋黄已经开始出油， 煮熟以后食用口感特别好 。
咸鸡蛋的腌制方法 1、咸鸡蛋还可以直接放在水中腌制， 菜腌制以前应该先把鸡蛋用清水冲洗干净， 要看表面的水分， 然后再准备适量的花椒， 大料， 香叶以及食用盐， 把它们一起放到锅中， 加入适量清水煮开， 关火以后让锅中的汤汁降温 。
2、取少量白酒， 把腌鸡蛋的坛子内壁全部擦拭一下， 进行消毒， 然后再把煮好的汤汁倒入坛子中， 最后把去掉水分以后的鸡蛋放到， 盘子的汤汁中腌制， 汤汁的数量一定要完全没过鸡蛋， 把坛子口密封好以后放到角落中， 五十天左右鸡蛋就能腌好， 食用时取出煮熟就可以 。
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