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需要煮的还有一种 ， 就是把白糖和麦芽糖等用水煮至一定程度 ， 加入山楂、芝麻、花生或者核桃仁等 ， 可以制成糖葫芦、芝麻糖片等点心 。
（6）混合法
有些点心需要用到几种不同的制作工艺 ， 如沙琪玛 ， 沙琪玛在古代就有了 ， 先用鸡蛋和面切成条 ， 经油炸后捞出 ， 然后用糖熬成糖浆 ， 倒入油炸好的材料混合 ， 之后倒入模具整形切块 。
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除了这些各种不同的制作工艺 ， 还有各种精巧的模具 ， 把点心制成不同好看的形状 ， 所以 ， 不要小看古人的智慧 ， 很多的制作工艺在流传的过程中丢失 ， 我们现代人都没法还原 ， 或者有些工艺我们可以制作 ， 但是达不到他们的精巧程度 ， 究其原因 ， 我想 ， 这跟古人受到的外界干扰较少 ， 能够静下心来钻研也有很大的关系 。
以上就是我的回答 。
我是希妈 ， 一个喜爱制作小吃、甜点等家常美食的全职妈妈 ， 也喜欢尝试美食新做法 ， 欢迎您评论+转发+关注 ， 感谢您的观看 。
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