其实做为老字号的糕点 ， 真的还算一般 。 并不如稻香村买的熟食好吃 ， 如炸带鱼啦 ， 醪糟鱼块啦~一到节假日 ， 比如正月十五 ， 八月十五 ， 稻香村肯定会排长队 ， 有时候字号和习惯的意义要比吃的意义更高大吧~
稻香村是北京的老字号 ， 有糕点、熟食 ， 从前店后厂发展到规模化生产 ， 连锁店 ， 是老北京人对当地传统美食追求的缩影 ， 好不好吃因人生活的地域不同而定 ， 对从小生长在北京的本地人来说 ， 稻香村的糕点、熟食是他们熟悉的记忆和回味 ， 离不开这一口 。 对于我成长在沿海地区的人 ， 尽管在北京生活工作多年 ， 对稻香村酱肘子有点印象 ， 偶尔会买点来解馋 ， 至于糕点嘛！
作为糕点的老字号 ， 虽然现在各种糕点层出不穷 ， 但是老人们逢年过节还是最认稻香村 ， 没到新年前后大家还是有装点心匣子的传统 ， 没到这个时候稻香村就是人满为患 ， 排队裝盒的人都能从里面排到门口去 ， 小时候就特别盼望多年 ， 那时候有亲戚来送点心盒子就开心的不得了 。 除了这些好吃的糕点以为 ， 大一些的稻香村店里还有自制的熟食卖 ， 秒杀各种了老字号熟食品牌哦 。
【这样美味的稻香村糕点还有谁能抗拒得了？】对于外地人来说 ， 选对正宗的稻香村店 ， 是主要的 。 前年在协和住院 ， 在王府井买了些 ， 糕点均价 ， 好像都28.5 ， 记不太清楚了 。 同病房有个老北京 ， 说 ， 他们都不在那儿买 。 并告诉我 ， 往前灯市口 ， 有个稻香村3部 ， 那才是正宗的 。 在以后的40天里 ， 我就都在那里买了 。 有的品种一斤差10多元 。 其实 ， 北京小吃食 ， 要选对正宗的 ， 还是很好吃的 。 说的酸点 ， 能感受到老北京的那种味道 。 那位老北京带来的豌豆黄 ， 就比我在别处买的好吃 。
就在稻香村买上满满两盒散装糕点 ， 自己再买少量糕点在火车上吃 ， 当时的感觉确实是好吃 。 妈妈喜欢吃糕点 ， 她也说稻香村的糕点好吃 。 稻香村的糕点在北方糕点中还是属于最顶尖的 ， 但在与南方糕点 ， 特别是江浙糕点相比较 ， 还是有些差距 。 在北京很多地方都可以买到熟食 ， 但是稻香村的熟食还是有其特质 ， 卫生条件要好过一般卖熟食地方 ， 而且熟食的味道也要好于很多专卖熟食的地方 。
三禾商标的稻香村是正宗北稻 ， 从小吃到现在 ， 主要产品分三类 ， 一类就是糕点 ， 二是熟食 ， 三是南北货 ， 这种老店北京还有稻香春、桂香村、大顺斋 ， 发展的好的就是稻香村 ， 目前很多连锁店 ， 但要注意的是稻香村涉及使用权的问题（上海冠生园也有类似情况） ， 有北稻、苏稻、河北稻香村 ， 王府井大街上几家稻香村都是苏稻 ， 很多农村集市上卖的都是河北稻香村 ， 而不是北稻 ， 这一点北稻做的不好 ， 没有在好解决问题时把使用权搞定 ， 弄的很混
天天路过稻香村 ， 隔几天就去一趟 。 点心、熟食不少喜欢的 ， 给大家推荐一下 。 只有北京师范大学东门营业部有卖现炸的 ， 其余都是冷冻的 ， 回家自己炸 ， 羊6元 ， 鸡4元每串 ， 很实惠 。 传统味道 ， 非常好吃 。 现在汤圆上架 ， 还没尝 。 18元 ， 味多美的28 ， 味道各有千秋 ， 稻香村偏结实些 ， 性价比高 。 尤其想吃甜的 ， 红萨其马还是很过瘾的 。 还有熟食 ， 熏带鱼、炸小黄花鱼咸度适中 ， 酥香可口 。
讨论一种美食的优劣 ， 应重在其文化沉淀和制作工艺 ， 从这两点看 ， 北京稻香村基本只能得低分 。 因为稻香村已成无主之牌 ， 就可以随意冒用 ， 这显然不符合品牌传承的惯例 ， 延续下来的只是稻香村的名字 ， 至于企业精神、惯例内涵、制作技艺等 ， 真的传承下来了吗？
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