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1、老白家牛肉汤 地点:南土街 特点:丸子不错,汤不错2、6中斜对面胡同口的鸡血汤（蔡河湾）西郊开关厂对面也不错 。
二、水煎包是传统的地方风味小吃，开封作为水煎包的发源地，经过多年的传承和不断改良，其独特制作工艺和口味已经成为开封的一张小吃名片 。
【北京旅游攻略之胡辣汤篇】开封特色早餐有羊肉汤、牛肉汤、鸡血汤、羊双肠汤、胡辣汤、煎包、小米粥、葱油饼、驴肉汤等等，都很美味，价格也可以 。
只说带有开封特色的啊，别的城市都有的就不说了！黄焖鱼，开封小笼包子，羊，牛，驴肉汤，四味菜，炖牛脯，酥肉丸子，闷罐肉，牛羊肚肺，这些都属于牛羊肉汤的种类！羊双肠，鸡血汤，开封胡辣汤，开封素白胡辣汤，豆沫，开封油茶，水煎包，鸡蛋布袋，菜角肉角蒸饺烧麦，炸糖糕枣糕，馄饨锅贴 。
新宋路南北街南头西侧胡同内路北处，有一个洗出来的面筋胡辡汤、面筋鸡蛋汤配上现炸的焦热油馍头味道好极了，真好吃就是得排队！
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