空心菜需要焯水 。焯水可以防止其被炒黑 。焯水时要等水开后再下入锅中 。可以加入一点食用油使其保持翠绿 。焯水时间控制在半分钟 。焯水后马上过冷水即可 。空心菜是一种常见的蔬菜 。其口感清脆鲜嫩 。并且营养价值很高 。
空心菜需要焯水吗
日常我们在烹饪空心菜时 。最好将其焯水处理之后再炒 。首先 。不焯水的空心菜在炒制过程中可以会发黑 。而焯水可以很好的解决这个问题 。同时 。空心菜枝叶较多 。不易清洗 。可能会附着虫卵 。焯水也可以去除脏物 。
空心菜焯水的方法也非常简单 。首先锅中加入清水 。水开后下入空心菜 。并倒入几滴食用油 。可以防止空心菜变黑 。焯水时间不宜太长 。半分钟即可将空心菜捞出 。捞出后的空心菜立即放入凉水中即可 。
空心菜的营养价值
【空心菜需要焯水吗】空心菜是一种常见的蔬菜 。其口感清脆鲜嫩 。并且营养价值很高 。它是一种碱性食物 。含有钾、氯等调节水液平衡的元素 。食用可以降低肠道的酸度 。同时 。空心菜还含有粗纤维素、烟酸、维生素C、叶绿素等营养成分 。
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