【莼菜，茶叶，山药，柏扬豆干】对不起，我不知道，因为我不是湖北人，不敢贸然答复，要说陕西我都能一一回答，请湖北的朋友回答吧，我怕我回答了别人揍我，说我胡说八道，也不想在百度里查，没意思，谢谢了！
01 仙居恩施恩施土家族苗族自治州是中国最年轻的自治州，也是湖北唯一的少数民族自治州，辖区内有土家族、苗族、侗族等29个民族 。 恩施州森林覆盖率近70%，享有“鄂西林海”、“华中药库”、“烟草王国”、“世界硒都”之称号 。 恩施州境内年均气温16.2℃，年平均降水量1600毫米 。 茶如人生，人生如茶，先苦后甜，越品越香 。 如果您还没品尝过这里的绿茶，那么亡羊补牢，为时未晚，新的季节已经到来，新的茶叶已经成型，事先预定，先来先得！
有代表性的特产名目非常多，数量非常少，无论何种品类如果数量上去了质量就下来了 。 许多东西都是异粪而食的，真正无添加纯天然的东西很少 。 作为食材，植物类因为农药化肥而废，动物类因抗生素而灭，本土稀罕纯正的比外地还贵，而且只流动在自已的小圈子里 。 能够摆上桌面的只有目前恩施几乎可说没有工业，基本上还是清山绿水，在最偏僻的山里面还有一点真正绿色的食品，野菜，野味！
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