苏州吴中枇杷 ， 始栽自唐代晚期 ， 分布于洞庭东西山、光福等山地 ， 尤以东山面积最广、品质最优 。 吴中枇杷分白沙、红沙两大类 ， 以东山出品的白沙为上品 。 白沙枇杷有小白沙、鸭蛋白沙、荸荠枇杷、青种白沙、照种白沙等10多个品种 ， 其中照种白沙 ， 出产于东山槎湾藏船坞 ， 因清末果农贺荣泉精心栽培而得名 。
【苏州吴中枇杷，你吃过吗？ 苏州枇杷为什么多】直接说普遍结论：一般说来 ， 白肉枇杷更适用于鲜食 ， 而红肉枇杷适用于后加工 。 白沙枇杷属于白肉枇杷 ， 然而知道的人并不多 ， 实际上白肉枇杷的口感在整体上要优于红肉枇杷 。 不过 ， 赏金掠食者今年在四川攀西地区发现有白沙枇杷的一些品种引入 ， 这些枇杷多为”软条白沙”品种 ， 叶形细长 ， 枝条柔软 。 尤其是攀西地区独特的气候条件 ， 生产的白肉枇杷具有独特的蜂蜜香甜 ， 这种口感特征似乎更优于原产的白肉枇杷 。
我是苏州本地人 ， 苏州东山西山的枇杷非常好吃 ， 熟透的美味甘甜水分很多 ， 喜欢吃带点酸的也可以甜中带点酸 ， 只要你吃了 ， 觉得爱上它 ， 我每年都要买几篮子吃 ， 你们不必来本地买 ， 现在网上很多卖东西山枇杷的 ， 看评论买 ， 就可以
白沙和青种完全不是一个品种！白沙皮黄肉白 ， 口味清甜 ， 但是不耐储存 。 青种皮色较深 ， 蒂部带有青绿色 ， 果肉较黄 ， 吃口酸甜 ， 刚刚采下来 ， 在阴凉处放置一天 ， 回水后口感更好 ， 相比白沙枇杷也更能放 ， 放阴凉处一周没事 。
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